第一农经讯 近半月以来，全国蔬菜价格一路飙涨，一度贵过猪肉，被网友戏为"贵族菜"。
商务部监测数据显示，北京、山东、安徽、浙江等地蔬菜价格连续呈现上扬，中国36个大中城市18种蔬菜批发价格比前一周上涨2.9%，近四周累计上涨15.4%.
而同时，国家统计局发布的上周（8月6日-10日）50个城市主要食品平均价格变动情况显示，其监测的27种主要食品中，有17种价格较上期上涨。蔬菜价格涨幅最大，油菜、黄瓜和大白菜的价格分别上涨19.3%、16.7%和13.6%.
受"7·22"暴雨影响，北京地区蔬菜价格变动也较为强烈，京郊地区供应量的冲击致使蔬菜价格已连续三周呈上涨趋势。目前北京市场上涨幅最大的三种蔬菜为茴香、空心菜、小白菜，涨幅分别高达89.93%、51.87%和32.81%，而茄果类及根茎类蔬菜价格已基本趋于稳定。
北京区蔬菜市场负责人表示，每年7、8月由于高温多雨，北京蔬菜价格波动属正常情况，预计国庆前将逐步回落。
与北京情况相近，青岛蔬菜价格也是"涨"声一片。目前青岛不少蔬菜零售价格已攀上年度新高，香菜价格其中最为抢眼，高达15元/斤，而目前青岛市场上的五花肉才不过12.5元/斤。除香菜外，香菇等蔬菜价格也大幅攀升，据菜商刘老板表示，市面上绝大多数蔬菜零售价格都超过2元/斤，一棵白菜要花十几块钱。
随着各地蔬菜价格的高位运行，销量均出现了大幅缩水，"贵族菜"市场冷清。
据第一农经分析师黎成分析，"贵族菜"的身价暴涨主要源于两大因素助推。天气因素自然不可忽视。今年入夏以来，我国各地均出现高温多雨天气，加上近日的台风袭击使得蔬菜出现不同程度的减产，市场供需有所失衡，而同时阴雨天气又影响着运输储存，蔬菜损耗率和成本均有明显增加。再则，受天气和供求因素刺激，游资进入蔬菜流通环节以及菜户的囤货炒作也是蔬菜价格不断叫涨的另一原因。