“毒血燕”还要玩多少把戏

最近浙江燕窝市场血燕产品被
查出亚硝酸盐含量普遍较高，长期食用易致癌。而媒体调查发现，7月26日在杭州举行的“马来西亚官方新闻发布会”中的外籍官员身份不实，召开发布会的目的是为血燕辟谣，以挽救燕窝产业链。　　“血燕”化身“毒燕”，不过还是暴利驱使下的市场把戏，本质上与“染色馒头”、“地沟油”无甚差异。浙江省工商局发布的血燕抽检报告令人瞠目：共抽检血燕经销商491家，抽检血燕537批次——结果显示，流通领域抽检的血燕亚硝酸盐含量严重超标，无一合格。更惊悚的事实是，血燕产量非常低，以马来西亚盛产血燕的东马婆罗洲来说，几千个出产洞燕窝的山洞里，血燕的产量每年还不到1吨，最终输入中国的，每月最多只有几十公斤——但
中国市场上血燕的消耗量目前达到了两三百吨/月。很难说，有多少亚硝酸盐进入了消费者的身体。　　最富戏剧性的情节是血燕事件之后举行的“山寨发布会”。7月26日在杭州举行的、以“马来西亚濒危物种进出口管理局局长”为首的马来西亚官方新闻发布会，被证实，官员是请人假冒的，发布会的目的是为血燕“辟谣”，以“挽救”整个以中国为最大市场的燕窝产业链。公众纷纷调笑着“山寨发布会”的荒诞离奇，但值得反思的是：庞大的中国燕窝产业链是如何发展起来的？今日“无一合格”的血燕销售格局又是怎么病入膏肓的？谁又能对已经花高价吃了“毒血燕”的消费者负责？　　有人说，世上本没有什么“血燕”，奸商多了，就什么都有了。这话其实还应该掘进一层：世上也本没有什么奸商，监管懒了，就群魔乱舞了。今时今日的整治与检测，来得如此迟滞而暧昧，“血燕”市场的不可收拾，不过是职能部门行政不作为的一纸票根，无论你信还是不信，漏洞就在那里。　　至于老外到中国冒充专家，你还真别当做笑话看，究其背后，无非说明了两层意思：一是国内的某些权威，早就公信消失殆尽，因此“外来的和尚好念经”，摇摇头、耸耸肩，畅销的无非是“外国人是不会撒谎的”逻辑；二是我们的很多“声誉”其实不是市场树立起来的，而是类似“发布会”捣鼓出来的，因此名声坏了不要紧，既不要道歉，也不要退赔，只要找到“权威”，一样可以体面地起死回生。　　由此观之，“毒血燕”事件既无关人性，也无关是非，不过是市场失范下的又一枝“恶之花”。