水牛奶营养高是“吹牛”？

广西最大的乳制品加工企业皇氏乳业（002329），日前被指在广告中夸大摩拉菲尔水牛奶产品的维生素A等含量，其广告宣传语中的营养成分含量和招股说明书中相去甚远。　　在宣传广告中，皇氏乳业称摩拉菲尔“水牛奶高于普通黑白花牛奶，维生素A含量253倍，铁含量122倍，锌含量7倍”。广告中称，这些数据源于《中国水牛科学》、《液态奶》、《乳品制造学》。　　但是，这些数据却与皇氏乳业2009年首次公开募股（IPO）时发布的招股书自相矛盾。招股书中援引中国农科院广西水牛研究所专家章纯熙主编的《中国奶牛科学》的数据称，水牛奶中含有人体必需微量元素，如铁、钙、锌和维生素等远高于荷斯坦牛奶，水牛奶含铁量为荷斯坦牛奶的82倍，含维生素A为38倍，含锌为12倍。　　中国农科院广西水牛研究所的专家介绍，牛奶主要的三大营养指标是蛋白质、脂肪和糖，进一步才能细化到维生素A之类的指标上，尽管水牛奶上述的营养指标确实超过了普通黑白花牛奶，但是过分突出部分数据容易造成消费者理解上的问题，然而对于企业的产品而言，往往突出宣传部分，有益成分含量很高，就可能达到卖出高价的目的。　　有律师表示，如果皇氏乳业广告中采用的数据是虚假的，皇氏乳业就可能涉嫌虚假宣传。　　●厂家回应　　数据差异因采用标准不同　　对此，皇氏乳业回应指出，公司宣传和招股说明书中引用的数据确实存在差异，这是因为二者采用的标准不同。　　皇氏乳业表示，公司在编写招股说明书时采用的是中国科学院《关于呈报“中国发展奶水牛业的建议”的报告》中的数据。但在广告宣传中，广告策划部门采用了《中国水牛科学》、《液态奶》、《乳品制造学》这三本书研究数据的中间值。