编辑导读
COOKPAD是日本最大的食谱分享UGC社区，通过抓住女性”今晚做什么吃”的心理，提供实时多样化的菜谱。而其中大部分的菜谱都是主妇们自己上传分享的。是什么成就了这个UGC社区的呢?它又是如何盈利的?对于国内的美食社区而言，我们又能得到什么启发呢?
COOKPAD是谁?
还是先让我们了解一下它， COOKPAD实行会员制，现在月均活跃人数在1500w以上，20-40岁之间的女性占比达44.6%，换句话说日本二三十岁的女性中肯定有一个是COOKPAD的用户。她们毫无争议是都市里购买力最强的一群人，从流量数据上看，每日PV访问峰值出现在16：00-17：00，换个角度说，COOKPAD深刻影响了日本女性“今晚做什么吃”。另一个值得注意的数据是从2012年4月流量看，1521万的UV中有1069w来自PC，还有451w来自手机浏览器。想象一下，一个年轻女孩下班后来到超市，用手机上COOKPAD网查菜谱，买食材，回家做好料理后再分享在网上，不用多说，UGC时代，这样高粘性、高转化率的商业模式留给我们多少想象，你懂的。
COOKPAD流量数据统计(数据来源于cookpad官网)
用户分析，(数据来源：cookpad 官网)
如何实现盈利
COOKPAD的盈利模式十分清晰，2009年这家成立于1997年的年轻公司在日本东京证券交易所创业板成功上市(代码2193.T，在作为成长性指标的NEXT50指数中名列No.1)，要知道那时候是全球股市的低迷期，与稍早之前上市的GREE一样，这在日本资本界算是一个不小的话题。
COOKPAD 8月1日收盘股价2092日元，市值341.98亿日元(约合4.38亿美元)
广告销售+食谱出版+会员费+电子商务组成了COOKPAD的盈利模式。
#1 广告销售
其中最重要的利润来源无庸置疑还是广告。除了传统的Banner广告，各种品牌专题、线下体验试吃(or试用)活动、灵活的营销组合能满足广告客户的多种需求。最核心、且最受用户喜欢的要数每月contest，比如8月contest，是由“日本食研”赞助的美味肉食大赛，要求是使用食研旗下“晚餐馆”系列酱汁，主食材是各种肉类，烹饪出美味料理上传个人菜谱就有机会获奖。这种比赛特别受日本主妇喜爱，若有机会获奖当然是一种荣耀，若没有也可以当作一次锻炼，要知道在日本，厨艺好坏是衡量家庭主妇的核心标准之一，尤其是在日本主妇们的料理水平普遍较高，众人肯定和自我提升的潜在需求都很强，尤其是当某一种食材已经成为近期的话题，而自己却还不会烹饪时，这真是件十分丢脸的事。曾经还有mizkan会将本月contest的优胜者食谱刊登在报纸上，甚至印刷成宣传册摆放在超市货架上供别人取阅，若不断获奖还可能成为COOKPAD的签约料理专家，出书、上电视节目、开发个人品牌的料理工具……COOKPAD提供了一个展示厨艺实现梦想的平台，厂商也愿意与消费者深入互动，两全其美何乐而不为。
2008年1月Nielson Online Adreleavance Expenditure统计，日本网络Banner广告投放排行榜中，COOKPAD位列No.10，广告主32家，Banner数超过100条，现在数据未知，但从2012年7月起yahoo japan(长期占据日本网络广告投放量的No.1的网站)已经和COOKPAD达成合作协议，在广告和内容上将开展进一步协作。
#2 食谱出版
COOKPAD捧红了大批厨艺达人，同时也吸引了很多早已成名的“料理家”，COOKPAD十分重视内容质量，有专门的编辑团队和“达人”沟通，人气极高的达人，COOKPAD会为其出版专门的电子食谱，在recipe Store(http://cookpad.com/recipe_sets)会员付费下载可以购买10-20道菜，售价500-600日元(约RMB40、50块)，作者当然可以根据下载量进行分成。另外，印刷版COOKPAD系列食谱在实体书店的销量也不错，在阅读率极高的日本，COOKPAD作为诞生于互联网的品牌，本身拥有一大批狂热的粉丝，实体书就很受年轻都市女性的喜爱。
PS：我在日本买过一本，售价1260日元，Amazon Japan也可以买到。
#3 会员费：
注册为会员不收费，成为高级会员就要294日元/每月，特权有可以按人气顺序搜索食谱，可以邮箱订阅当季最佳食谱等等，这些增值服务看似简单，却很有吸引力，毕竟价格并不贵，仅会费一项在2011年前三季度即贡献了60%的收入。PS：2012年4月ipad版CookPad App登陆日本App store，付费会员增加迅速，可能是阅读体验更佳的缘故吧。
#4 电子商务
7月上旬，拥有强大社区平台的COOKPAD推出了COOKPAD SHOP频道，以销售蔬菜和大米为主，COOKPAD意在搭建一个集合“好品质”“有故事”的农产品销售平台，初次涉水电商也显得很谨慎，选择了风险较小的农人合作模式，现在入驻的商家均是在日本各地区已小有名气的“农人”，每家货品并不多，基本以套装为主，售价1680日元，产地直送，物流外包也由农人自行决定。
以已经入驻的HUG mart为例，这是一家总店位于札幌的农产品店，规模不大，但口碑很好，选择和COOKPAD合作并非首次触电，应该具有一定的网销经验，或许现阶段COOKPAD只专注于赚取合理的利润，未来的电商之路仍在探索中。在“宅经济”高度发展的日本，人们热衷于各种新鲜食材，不时不食是绝对的信条，看当季的人气菜谱，同时在家中点点鼠标就能买到原产地的蔬菜瓜果，可想象空间依然很大，或许有一天真的可以买到COOKPAD的品牌蔬菜。
写在最后的话
下厨房、豆果、美食杰谁会成为中国的COOKPAD?基于发现、分享、互动的中国食谱网站还处于初级阶段，不过，现阶段减少外食，回归厨房，回归家庭正在成为一种趋势，当COOKPAD已经开始考虑如何吸引单身，大学刚毕业的男性目光时，中国的模仿者或许应该多研究一下80后女性的心理需求，通过自身平台到底要传递什么样的情绪价值，是健康快乐、还是温馨和睦亦或是独立自信，这比一味地比拼食谱数量更重要。
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本文来自@SocialBeta 的特约作者@糯爸 的投稿。
作者介绍：糯爸 现就职于上海博报堂广告公司，太太@amie阿米 是一位资深美食爱好者、美食作家，受其影响正在变成一枚非专业吃货。
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