着80后甚至90后逐渐成为快消市场的主力,相对于饮料、零食等行业把握这一年龄段消费者的驾轻就熟,白酒企业显得有些手足无措:作为饮品,白酒逐步被洋酒、啤酒、红酒以及黄酒,甚至于果汁、乳汁品所替代;作为文化消费物,白酒是尊重与交流感情的载体,80后更加追求“自我感受”,不把白酒作为交往的必需品。尽管有许多企业深信,白酒本来就属于一定年龄段消费的产品,但对比已成为白酒消费市场核心的70、60后,80后在饮品消费习惯的培养期,无疑面临更多的选择,因此,如何顺应80后的消费习惯,把握住这批消费者,占领下一个市场制高点,已成为了白酒企业需要首先解决的问题。
1.细化产品属性,顺应低度化趋势。
从产品属性上来看,80后的成长经历,以及高压的生活环境,决定了他们更看重产品的健康、安全,因此与他们同年龄段的父辈不同的是,80后并不将高度数的酒看做一个必备的产品属性,口感的舒适,酒品的健康才是他们最看重的品质。因此从产品研发入手,淡雅、柔和、醇和等口感多元化,以及清香、兼香复合香型多元化正是基于不同消这类消费人群的选择趋势,这种趋势必然在未来中国白酒营销中呈现越来越主流的态势。
2.注重产品的时尚化、年轻化
从文化价值的传递来看,多数白酒企业在传承中华传统文化上发挥到了极致,传统文化核心之一即为群体意识,具体的呈现方式在广告中多以群体交往、家庭团聚等为主。80后多为独生子女,个体意识很强,即便身处以上具体场景中,也很难与广告中表达的台词或对白产生共鸣,另外,一些以“福”“运”为诉求的白酒广告,则因形式相对更为传统,与80后距离更大。要拉近与80后消费者的距离,白酒企业唯有在产品及内涵的时尚化、个性化等方面更下功夫。很多洋酒、红酒近年来在产品的宣传推广上,不遗余力的往小资、时尚、品味等方向靠,正是把握住了年轻族群的消费心态,值得白酒企业借鉴。
3.更重视互联网这一营销推广渠道。
见证互联网的诞生,与互联网一同成长,互联网可以说是80后区别于他们的前辈最明显的标志。现在80后与传统媒体的接触已被互联网逐渐割裂、疏离,越来越多的80后在业余时间,获得消息、娱乐休闲的方式,已经由电视转向了互联网,因而多数在电视上投放的广告对于这部分人是完全无效的。但酒企目前的推广仍然固守在传统渠道中,尤其是电视所占比例仍为最高,80后与白酒类产品的陌生感也就不言自喻。如何在互联网上找到精准的推广切入点,是不少白酒企业悬而未决的难题。相对于麦当劳、伊利等主攻年轻人的企业,已积极前瞻性的运用SNS展开营销,白酒企业在网络营销这方面多数还显得犹抱琵琶半遮面。要解决这一问题,往往凭借企业一己之力是不够的,而专业的酒类的垂直行业网站正好可以满足酒企在这方面的需求。中国糖酒行业网、糖酒会等网站都是这类网站中比较典型的代表,从最基本的入门电子商务应用解决,到全盘的网络推广、营销包装,都能一一实现。