试吃红砖房老火锅试吃青一色火锅“寻找重庆火锅50强”，本报试吃团引来众多网友参与。 本组图片记者 刘嵩 摄试吃莽子老火锅试吃七八传统火锅
网上那些呼声很高的火锅店，味道究竟如何？35名“试吃团”网友们就先后前往了其中4家“网络红店”体验，从味道到环境再到菜品，都进行了详细的点评。
2月10日，本报联合大渝网、天涯重庆、重庆一百度，同读者、网友一起“寻找重庆火锅50强”。短短一周时间，上万网友们通过发帖、顶贴，发微博、转微博，推荐了近200家“最好吃”的火锅店。活动启动后，本报先后在QQ和微博上征集网友试吃团，得到网友的热烈响应，试吃名额被疯抢。截至昨日，试吃团已经走进20多家火锅店，免费品尝了新派火锅的创新特色和老火锅的醇厚麻辣。由于免费试吃团名额有限，一些网友们还以“AA”制的方式自费组织试吃，用行动为寻找火锅50强活动加油助威。本周末，“寻找重庆火锅50强”将在大渝网上开出专题，请网友们去为自己的“火锅偶像”进行推荐、投票。
免费试吃名额被抢光
10日，本报征集试吃团QQ群“寻找重庆火锅50强”开通，仅一天就加满200名网友。次日，本报在微博上限量发放试吃名额，一天就吸引了超过300名网友报名。本报组织的试吃，都是由火锅店免费提供，这种亲密接触草根美食的机会怎能错过？当记者在QQ群里发布试吃火锅的通知时，大家都踊跃报名，按照报名先后参加试吃。因为试吃时间一般安排在中午，还有不少网友专门请假来捧场。昨日，南岸区网友“翠”就提前一天请假，参加了江北的试吃活动。“我从长生赶过来，路上花了我足足一个多小时，坐了轻轨，还打车才到的。”花了这么长的时间去吃火锅值吗？“值啊，吃得太爽了”，网友“翠”告诉记者，参加试吃团既能吃火锅，又能结交爱好美食的朋友，很值得的。
火锅店主动邀网友试吃
这次活动不仅受到网友追捧，也吸引了火锅店老板的关注。他们开始“摩拳擦掌”，欲一比高下。不少火锅店主动联系记者，希望参加活动，给网友提供免费试吃的机会。15日，江北“七八传统火锅”的老板胡林从朋友那里知道活动后，就主动联系了我们。“这个活动很好，可以让更多的人了解重庆火锅文化。”胡先生表示，被网友热捧的江北坝坝火锅锅底，都是他指导调制的。“所以，好东西要跟大家分享，也希望网友多提建议。”
如果你的火锅店也想邀请网友免费试吃，可拨打023-89065545联系我们。错过试吃团第一拨征集的网友也不要灰心，请密切关注本报官方微博，试吃名额将适时限量发放。
第一站:青一色火锅
绿色锅绿色店 吃得健康又放心
试吃团名单：“左右”25岁、“Luke”31岁、“内向”29岁
14日中午，“试吃团”来到了位于江北区观音桥大融城的青一色火锅，这里店如其名，特色锅底以青花椒、青辣椒作主料。网友们都觉得很新鲜，第一件事就是拿着手机拍照发微博。“好一个绿意盎然的火锅店呀”、“绿色让人食欲大增，好期待。”不一会儿，“重庆商报”的官方微博就收到了这几个网友的评论。
味道
“左右”：才吃的时候觉得辣的比较柔和，本地和外地人都很适合。吃完后觉得舌头很麻，唇齿留香让人回味无穷。如果喜爱吃辣的朋友可以让服务员加辣，还可把菜和辣椒裹在一起吃。
“Luke”:与老火锅的一辣到底不同，这种火锅能让人换下口味，吃到嘴里觉得爽口不会油腻，吃鸳鸯锅还能喝美味的三鲜汤。
菜品
“内向”:素菜非常新鲜，分量很足，荤菜的肉质也可以。
“Luke”:喜欢这里新鲜可口的绿色蔬菜，而且还是自己培育的，感觉自己吃的是健康和放心。
环境
“左右”：装修时尚，适合年轻人，具有小资情调，不走大众路线。
“Luke”：整个店看到的都是绿色，让人心情一下子很舒畅，很有情调。
第二站：莽子火锅
辣得好过瘾 毛肚最有特色
试吃团名单：“司令”23岁、“醉鱼”37岁、“夭夭”26岁、“罗罗”23岁、“国际男人”24岁、“娟娟”等20名网友。
在本报“寻找重庆火锅50强”的QQ群中，不仅本报组织的试吃活动进行得如火如荼，群内的网友们也互相邀约组团，自发去品尝重庆火锅。14日晚7点，群里20名网友就聚在两路口的莽子火锅，一起庆祝情人节。这家开了15年的老店中，人声鼎沸，再加上一口口飘着香味的麻辣锅，“口水都要流了，快点哟。”等待的网友们都显得迫不及待。
味道
“醉鱼”：我直接蘸的火锅原汤碟子，辣得过瘾啊，好有老火锅的感觉。
“夭夭”：好辣，特别喜辣的朋友很值得来吃，但我还是有些受不了。
菜品
“醉鱼”：毛肚吃起很上瘾，我们每桌就吃了2斤。
“夭夭”：菜分量很充足，不过鹅肠看起来血淋淋的，感觉像是没洗干净。
“国际男人”：毛肚口感给人感觉很好，鹅肠比其他店店的要好吃多了。
环境
“醉鱼”：环境很一般，吃下来衣服味道比较大。
“娟娟”：我觉得既然是老火锅口味，锅、碗都应该配成老锅、土碗。
第三站：红砖房老火锅
麻辣带后劲 服务员够幽默
试吃团名单：“失所的流离”27岁、“苏愿愿”28岁、“夭夭”26岁、“那些浮华”21岁、“七岁的影子”29岁
15日下午1点，“试吃团”来到了位于石桥铺的红砖房老火锅。穿着皮毛大衣的“夭夭”一来就很高兴，这家半开放的火锅店通风很好，不会在衣服上留下味道。这群80后网友也对店内的农家怀旧风格感到非常新鲜，墙上挂的簸箕、蓑衣都成了他们合影的道具。
味道
“失所的流离”：香辣可口让人停不下嘴。
“那些浮华”：辣的后劲很足，辣中带香，香中带麻。
菜品
“失所的流离”：卖相很好，分量很足，酥肉很瘦很香脆一点都不油腻。
“苏愿愿”：平日是属于“无肉不欢”型的，但是今天吃了很多素菜都觉得很可口好吃。
“夭夭”：毛肚、鸭肠烫起来特别香脆。
环境
“失所的流离”：宽敞明亮，特别通风，干净卫生，有一种大隐于市的感觉。而且服务的阿姨都很热情，而且很健谈。
“苏愿愿”：是老火锅的翻新形式，模拟老土灶。敞开式的环境很新颖，吃饭很有气氛，稍有点隐蔽，建议门口把指示牌再标明显些。
“七岁的影子”：干净宽敞，服务员还很幽默，能够调节吃火锅时的气氛。
第四站：七八传统火锅
锅香不怕巷子深 吃到最原始的味道
试吃团名单：“翠”24岁、“好吃狗”43岁、“chenchen”30岁、“大胡子”23岁
昨日中午12点，“试吃团”来到了位于江北区鲤鱼池小学旁的七八传统火锅。虽然这家店藏在一条巷子里，但网友们向附近的居民打探到，这家店每晚的生意非常好。据该店的胡老板介绍，自己的店虽然开业才一年多，但是调制火锅的秘方却是祖传的，让网友们更是跃跃欲试。
味道
“好吃狗”：我是从小吃火锅长大的，这家火锅吃起来很有老重庆火锅最原始的味道，很难得。
“大胡子”：麻辣鲜香四个字都齐了，很多火锅只做到两三个字，看来好火锅都藏在巷子头，这句话有道理哟。
菜品
“chenchen”：那个店的酥肉全是瘦的，也不油腻，而且嫩牛肉特好吃，素菜也很新鲜。
“大胡子”：猪黄喉和鳝鱼应该是店里的特色菜，很好吃，还有白菜烫起来辣中带点甜，很爽口。
环境
“大胡子”：环境一般，不过它的服务态度那是百分之百的热情。
“chenchen”：虽然装修得很简单，但是很干净，有老火锅的氛围。
记者 刘敏 王薇 实习生 何青 王姿又 王权