拓展连锁网络的“三个一”工程

连锁经营拓展体系是一个解决如何把连锁网络进行延伸的体系，连锁经营企业如何扩展，扩展的方式是什么，都是由扩展体系来解决。下面我们用“三个一”工程来进行连锁网络的拓展，并通过对加盟商管理来规范和控制连锁网络的正常运营。　　一：“三个一”工程　　我们所说的“三个一”工程包括：一个报告，一个方案，一套流程。下面我们将就这“三个一”详细解释。　　（一）、一个报告　　这个报告是经营连锁店面的可行性分析报告。有可行性分析，才能扬长避短，不要轻易上马，特别是不要盲目投资。可行性分析是拓展连锁店面的基础性工作，可以防治拓展的盲目性，是连锁店盈利和顺利发展的首要条件。　　（二）、一个方案　　一个方案指的是经营连锁店的方式，可以采取合作或加盟的方式。合作有股份合作，其他合作等方式，可以参照附录《特许经营合作协议书》。　　而加盟一般指特许加盟，参照际商会标准国际特许经营合同》　　下面我们就成都“谭鱼头”火锅的案例解剖一下签订特许经营时应注意的事项。　　案例：成都“谭鱼头”火锅　　成都“谭鱼头”火锅四年时间在全国开设69家连锁店，年营业额3亿元，并欲成为中国的“肯德基”，且准备成为首家“上市川菜”。“谭鱼头”是中国餐饮特许经营快带发展的一个典型。　　但是，“谭鱼头”总部与加盟店的合作很快就出现问题。2001年初，全国14家加盟店的法定代表人汇聚成都，就供应原料价格、商标使用及内部管理等问题与总部举行谈判，但未能达成协议。　　2001年11月，北京的多数“谭鱼头”加盟店与总部解除合作关系，并改成了“李老爹”，且仍然经营四川火锅生意。　　此外，北京的一家分店因原料价格过高而拒绝购买，导致原料无法经营，总部将派驻人员撤离，并诉至法院。“谭鱼头”原料价格过高等问题的报道在社会上形成了不良影响。　　从成都“谭鱼头”火锅由于特许经营引起的纠纷中，我们可以总结出以下几点：　　1、特许经营合同是纽带，是维护特许品牌形象，保护特许人和受许人共同利益，保障特许体系稳定健康发展的基石。　　2、总部应当严格按照合同约定收取特许经营的费用。　　这些费用包括四项：加盟金，保证金，加盟费......More↓↓↓