EMS如何借垄断优势玩转“月饼经济”(之一)月饼厂家忍痛割利，换取EMS入场券

漫画/张建辉　　据不完全统计，EMS广州局去年20天内，月饼项目收入达3500万元，利润空间约30%，净利高达千万，远高于其日常配送项目。虽然此数据因“EMS广州局高层不在广州，省公司领导‘不想接受采访’”而无法核对，但毋庸置疑的是，EMS欲以配送强项，逆向夺取上游采购优势，与上游厂家共享月饼产品订购分成。　　月饼经济盘活多少物流企业，利润空间及中秋经济瓶颈何在？广州酒家、莲香楼等月饼生产企业，又如何看待EM S这一流通渠道？　　月饼企业割利求突围　　虽然今年的中秋节还有4个月时间，但是不少月饼生产厂家已经为自己的月饼如何打入邮政E M S通道，辐射全国市场而努力盘算。一系列对终端的优惠，令邮政系统EM S通道，成为月饼生产厂家眼中重要的月饼分销渠道。然而，在这个市场蓝海背后，要跨过邮政渠道的市场门槛，月饼生产商要忍痛割利，换取入场券。　　在广东以粮油起家的广州市粤皇食品几年前开展月饼业务，公司总经理张智明称今年将会开拓广东邮政E M S市场。“去年公司旗下月饼试水EM S渠道，以辐射粤皇大本营以外的省外市场。”张智明称，经过一年的市场试验，对邮政EM S的特殊渠道还是有一定信心：“其对销量预测较精确，可在一定程度上避免月饼厂家最头痛的退货问题。”　　知名月饼企业对EM S不“感冒”　　中国月饼市场每年销售额超过100亿元，广州酒家、陶陶居、莲香楼等主流的名牌广式月饼已经形成自己非常稳固的市场渠道，因而对邮政EM S渠道的热情并不大。据广州酒家有关负责人称，“广州酒家旗下酒家、饼屋等网店的月饼或饼卡的销售已经占每年月饼营业额的30%左右。而原有成熟的超市、卖场、货仓和外地经销商则占70%左右，邮政E M S的业务并不多。”该人士透露，虽然邮政系统的销售方式比较特殊和新颖，但是性质上与一般的分销商也是一样的，而邮政利润的要求上比一般经销商要高。　　广州另一知名月饼生产企业负责人称，因邮政渠道强压入货价，产品在邮政局的零售价会比商场等大众渠道略低。“这样，我们的商场渠道会对价格差有
意见，大品牌一般会以保证传统渠道为前提。”而一商场负责人称，“大品牌向商场的供货往往可即时现金回账，但邮政局却习惯过完节再说。”　　对于广州酒家的说法，广州某大月饼生产企业负责人表示认同，“邮政一般要求进货价比一般经销商低15%，这样邮政系统向终端消费者提供的免邮费免包装费，全部都是羊毛出在羊身上，全部由降低月饼生产商利润来实现。”　　然而，今年月饼生产企业的日子肯定比上年紧。上月底，被称为月饼市场“晴雨表”的中国烘焙展在广州开幕，会场内仅陶陶居、莲香楼、美心几家大的月饼生产商担当主角，而数量至少3倍比例的包装商却占领了外面的两环摊位。行内人士称，这个怪异的现象主要是今年消费紧缩造成。　　消费不景气，再加上动态变化的原材料价格，也令今年月饼市场未明朗。一方面，经历前一轮暴跌后，在月饼的生产旺季即将到来的时候，糖价开始回升。据广州永业食品有限公司执行董事李宪扬称，“目前糖价已经达到4400元/吨，估计此后月饼生产旺季时，价格还有动态的波动。与此同时，食用油价格也出现一定程度的上涨。”有月饼业内人士也指出，以前广州酒家等月饼龙头守在广东市场，已经吃得很饱，但是今年要有比较好的成绩，新市场开拓的需求会比较强烈。　　是什么导致EM S吊高卖？　　邮政EM S渠道门槛高，但今年全球经济萎缩，月饼生产商对今年销售产生焦虑，更刺激生产企业对邮政E M S渠道的热情。“华美是广东有一定规模的本土月饼企业，而好利来虽然在大连但也以广式月饼为主，这些品牌都是各地邮政渠道的主要品牌。”张智明称。目前超百亿的月饼市场，知名品牌所占的销售份额不到10%，各区域品牌也争抢市场蛋糕。这些品牌拓展受制于知名度，往往对“由点辐射面”的邮政EM S渠道抱有奢望。　　“现在如果在邮政局没有相熟的关系，花半年时间想打入这个渠道，也是不可能的。邮政局门外一些小企业都等着拿号呢。”一位多次寻求邮政EM S渠道的生产企业负责人江志(化名)颇显无奈。　　本报记者 伍静妍