蒙牛声称问题牛奶未流入市场两大疑点仍未明

2011年12月24日，国家质检部门公布了近期对全国液体乳产品进行抽检的结果，蒙牛眉山工厂的某一批次产品在抽检中被发现黄曲霉素M1超标。事件
曝光后，蒙牛公司在其官网上连续发出两份声明，声称目前蒙牛在市场上销售的所有产品均为合格产品。蒙牛官方声明：蒙牛在市场上销售的所有产品均为合格产品　　蒙牛在声明中称：“在此次全国性抽检中，蒙牛全国各生产基地共计25个批次抽检产品中的24个批次、各项指标均符合国家标准。而蒙牛眉山工厂的某一批次产品则在抽检中被发现黄曲霉素M1超标。由于该批次产品在接受抽检时尚未出库，公司立即将全部产品进行了封存和销毁，确保没有问题产品流向市场。目前，蒙牛在市场上销售的所有产品均为合格产品。”　　蒙牛副总：问题产品未销售 不涉及召回　　在蒙牛的声明中，对于消费者关心的检出的问题产品是否已经销售到市场？销售出去的产品将如何处理？这一批次的产品具体有多少？以及是否涉及给消费者的赔偿这些问题解释的并不明晰。　　对此，蒙牛乳业副总裁卢建军表示，该批次产品为福州质检机构到蒙牛的四川眉山工厂里检测出来的，所以产品都还没销售出去。在检测出有问题后企业进行了封存和销毁处理，因此不涉及召回等一系列问题。　　蒙牛华中区媒介负责人：含强致癌物牛奶只销往西南　　潇湘晨报记者电话连线蒙牛华中区媒介负责人，询问问题产品是否在长沙市场上有售。她表示，该款产品只销往西南地区，从未进入湖南长沙及华中片区。为了进一步了解长沙这边的情况，记者随后拨打了蒙牛长沙分公司电话，但无人接听。　　【疑点1】蒙牛问题产品是否流出？ 　　质检总局检测报告显示，该批次产品生产日期为2011年10月18日，蒙牛问题产品的检测方亦为远在福建的国家加工食品质量监督福州检验中心检出。　　蒙牛公司在24日发布的第一份声明中，仅表示“公司立即对该批次全部产品进行了封存和销毁”，但是并未说明该批次产品是否已经销售至市场以及对于销售出去的产品将如何处理。有媒体就此采访蒙牛公司有关高管，据这位不愿具名的高管当时透露，该批次产品为福州质检机构到蒙牛到四川眉山工厂里检测出来的，所以产品或还没有销售出去。“目前检测机构都是交叉检测，比如说内蒙古的检测机构也会到四川来检测。”但他同时表示，如果已经销售出去，蒙牛将一定会启动召回程序。　　随后，12月25日晚21时30分，蒙牛乳业发出第二份声明，强调该批次产品在接受抽检时尚未出库。　　若真没有出库，则是不幸之中的万幸。但是，在10月受检测前后的相关乳产品，是否存在黄曲霉毒素等超标的问题呢？另外，如果没有国家质监总局的这次抽查，那么蒙牛公司的问题乳产品会上市吗？难道是其不能自己检测出来吗？　　当下消费者最关心的恐怕不是蒙牛方面的道歉态度如何真诚，而最关心的是是否有含黄曲霉素超标的牛奶流入到了社会上，这才是问题所在，而现在仅仅是蒙牛单方面的宣布没有流出，没有第三方的监督和证实，消费者的心还是惴惴不安。　　【疑点2】蒙牛牛奶中黄曲霉素为何会超标？　　北京友谊医院临床营养师顾中一表示，WHO/FAO明确规定谷物中黄曲霉素B1的含量不得超过20μg/kg，否则禁止投放市场。为了保证牛奶中的黄曲霉毒素M1不超过0.5μg/kg，FDA规定饲料中的黄曲霉毒素B1不得超过30μg/kg。而我国尽管国标《饲料卫生标准》中对饲料中黄曲霉毒素也有着严格要求，但是实际上超标现象相当严重。此次蒙牛牛奶超标很可能就是由于饲料不合格　　乳业专家王丁棉：牛奶含黄曲霉毒素 主要原因在于饲料　　资深乳业专家王丁棉告诉记者，牛奶中含有黄曲霉毒素，主要是因为奶牛食用了含有黄曲霉毒素的饲料所致。“像玉米、稻谷、豆粕这些饲料放得久了就可能发霉产生这种毒素，所以行内一发现这种情况都会首先查饲。”据介绍，即使是牛奶加工中用高温的巴氏杀菌法也无法清除黄曲霉毒素。　　王丁棉说，如果奶牛是吃新鲜青草的话，牛奶中就比较少检出这种物质。“黄曲霉毒素M1无疑是一种致癌物，包括我国在内很多国家都对牛奶和其制品中的黄曲霉毒素M1设下限量标准，所以是生产原材料样品和成品的必检项目。”　　相关专题：　　蒙牛纯牛奶检出强致癌物