在线订餐业正随着国内互联网的发展融入到我们每一个人的生活之中。特别是团购的火爆和移动互联网的普及正在改变着人们传统的订餐方式。如今，当你想和亲戚朋友出去大快朵颐的时候，首先想到的是浏览下团购网站，看看有没有心仪的美食方面的团购信息。或者是登陆大众点评网之类的点评网站了解美食信息并进行预订。只要有网络，你便可随时随地获取美食信息并进行预订。如今，在线预订已经无法满足人们的需求。在讲究快节奏高效率的生活方式下，网上外卖送餐成为上班族的新需求，足不出户便可享受在线订餐送餐服务已经成为一种时尚。线下商机与互联网的紧密结合让在线送餐这种新型的O2O模式在国内兴起。
GrubHub模式本土化 绝不是简单复制
说起在线外卖订餐网站，可能人们最先想起的是美国一家叫做GrubHub的网站。这个网站名称与团购鼻祖Groupon极为相似的在线外卖订餐网站创建于2004年，总部位于美国芝加哥。通过GrubHub，用户可以查询目标餐厅，选择所需的餐点通过网站进行下单，GrubHub确认订单并与餐厅联系送餐，非常方便快捷。目前，GrubHub已经1100万美元的风险投资，实现盈利。当国内网民羡慕美国有如此方便的在线送餐网站的时候，GrubHub模式的在线送餐已经被成功移植到了国内。目前国内已经出现数家提供在线外卖送餐服务的网站。
做为上班族，尤其是长期坐办公室很少出门的白领，平时除了工作以外，最纠结的就是中午/晚上吃些什么。外面再好的饭菜都不如家里的香，这也许是大多数上班族的共识。因此，很多上班族每天最纠结的就是吃什么，去哪里吃，如何每天都保持新鲜感。出去吃，对于整日忙碌惜时如金的上班族来说并不划算。而选择打电话叫外卖，面对各类外卖送餐名片，选择也是一个难题。在线外卖送餐网站正是发现了外卖送餐这一商机而创立，它模式确实和GrubHub十分相似。像目前这类网站中的典型美餐网，用户通过美餐网首页的地图标注可以迅速找到自己所在区域周边最近的外卖送餐商家。如果不习惯于地图查找的直观方式，还可以通过输入餐厅和街道名称进行筛选搜索，并在地图上显示出所在的位置。点击地图上商家的红色标注，便可显示出餐厅名称、地址，营业时间，菜单等详尽信息。网站悉心考虑到用户的需求，还将送餐的范围和送餐时间的预估显示在商家信息之中，让用户更直观的根据需求来选择。用户只需点加到首页，便可将合适的商家添加到网站的首页，实现个性化定制。足不出户便可建立自己的外卖库，美餐网致力于解决吃的问题，让用户呆在原地不动便可实现外卖订餐。
有人会问，团购鼻祖Groupon的模式被国内上千家团购网站复制，但真正成功的并没有几家。复制GrubHub又真的能成功吗?团购Groupon在国内仅仅被复制了模式，并没有真正了解本地用户并进行创新改革。而在线外卖送餐则要引以为前车之鉴，不能简单的复制GrubHub，在深度了解本地用户需求的同时，也要不断深入了解每一家外卖商家，力求在用户和商家之间架起最方便快捷的外卖送餐的桥梁。在借鉴GrubHub同时，国内在线外卖送餐网站在本身的网站界面要有着属于自己的个性优化，时刻为用户体验而着想。从产品设计到客户服务，点点滴滴完善用户体验，只有了解用户需求开创属于自己的创新，才能挤进在线送餐这个不太宽松的环境。
服务积累用户 小半径下的大价值
说起盈利模式，比起facebook这样的社交巨头，以通过建立社交关系，先从积累用户开始，再从用户建立的社交关系中挖掘需求开拓服务实现盈利。在线送餐网站的O2O模式则是通过既有的有价值服务来积累用户。将线下商机嫁接至网络平台，从一开始便有用户愿意买单。因此在创业初期，即使没有外界支持，也可以独立运营。通过上班族白领圈之间的口碑传播，也可以积累不错的用户基础。未来在线外卖送餐的发展方向是向其他一线城市进行扩张。除此之外，对于移动互联网越来越强的影响力，一些在线订餐网站也在考虑未来开发移动客户端，覆盖更多用户，而不受时间和空间的限制。
O2O模式最大的优势在于可以在极小半径下的半径下创造更高的价值。在线订餐虽然覆盖面广，用户基数商家数量也比较多，但商家的服务半径和用户需求涉及的半径并不大。所要做的则是在极小的半径为用户和商家建立稳固的订餐关系。通过外卖库的完善，让用户足不出户便可订餐送餐。目前大多数在线送餐网站不收取用户任何费用，仅针对商家收取订餐成功后所产生的佣金。从在线外卖送餐网站的创意中可以发现，在线订餐模式在国内具有极强的活力，未来的这个市场将有更多的创业者涌入。(文/扬扬)