眼下各行业倡导“避免舌间上的浪费”，很多机关企事业单位都大量减少了聚餐吃喝的频率。在这种情况下，南京一些高档饭店及时调整，降低身段，推出了">网络团购为主的百姓套餐。
“新街口闹市一家专门做上海菜的饭店，原先人均消费在100元以上，而且每次不预定根本求不到一席之地，现在只要30多块钱，还有空位！”昨天，在新街口附近工作的读者黄女士，在该饭店用完餐后，在该饭店的团购评论上写下一堆溢美之词，并向同事“奔走相告。”记者登陆几家比较知名的美食团购网站果然发现，原先从不推广团购业务的这家饭店，不仅推出了138元的4人套餐，还有69元消费100元的优惠券销售。
一位在餐饮料界从业多年的大堂经理告诉扬子晚报记者，最近全社会掀起的“舌间上的节约”，体现在很多机关企事业单位，就是大量减少聚餐吃喝频率；体现在餐饮业，则是动足脑筋寻找并定位新的客户群。上述这家上海知名餐饮店，能够代表业界的新风向，它推出团购面向草根，就如同万吨轮及时转舵、缩小舱位吨级，希求大鱼小鱼尽落舱底,把市场份额损失率降到最低。
扬子晚报记者 董婉愉
时间： 2024-10-23 04:56:44