原来是“酒香不怕巷子深”，如今是“酒香”也要多靠品牌支撑——近年来，我省食品工业企业的品牌意识日益增强。6月11日，近百家食品工业企业齐聚内江，参加四川省食品工业品牌建设与保护现场会。边走边看，如何培育和保护品牌成为与会者最关心的话题。
名牌酱腌菜一件至少贵5元
成都市盈宇食品有限公司总经理助理潘亮说：“没有四川省著名商标，一件酱腌菜的价格起码就差5元钱，这就是品牌给我们最直接的感受。”“品牌建设的作用和">品牌企业的贡献，是我省食品工业发展步履加快的一个重要原因。”省食品工业协会会长崔兆全说，以白酒产业为例，去年，全省232户规模以上白酒企业的主营业务收入795亿元，其中“六朵金花”贡献了540个亿。今年前4月，“六朵金花”占全省白酒工业的比重达65.14%。“品牌的效应由此可见。”
培育大品牌要提速
“产量在全国数一数二的川茶，至今没有一线市场品牌，我省生产的大量优质茶叶以原料形式销往外地，稍加整理换成品牌包装后，每公斤的价格就翻五六倍。”省质监局副局长郭春英举例直指我省食品工业品牌发展的不足。
当前，我省食品工业企业品牌总数已达542个，尽管拥有65个中国驰名商标、12个中国名牌产品，但总数较沿海各省特别是广东、浙江少近三分之一。
“品牌少，大品牌在全国乃至全世界更是寥寥无几。”崔兆全认为，我省要实现从食品工业大省到食品工业强省转变，培育品牌，尤其是大品牌要加速进行。
事实上，不少食品工业企业已经有了这样的认识。
已拥有2个中国驰名商标和1个四川省著名商标的自贡市天味食品有限公司表示，已在谋划品牌建设的新突破。
四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司相关负责人描绘了美乐香辣酱的“三步走”：打造国内知名品牌；上市，完成品牌化、产业化、规模化、资本化发展；打造国际化品牌。四川徽记食品公司相关负责人表示，将打破“四川造”小食品上市空白，引进风投公司，争取2012年前上市。
省食品工业协会负责人称，协会将积极引导企业上市融资，做强品牌。
加速品牌打造“雨点急”
参加完现场会，四川省君子泉酒业有限责任公司副总经理周永康感慨：“了解了政府的苦心，品牌不逐步培育，企业的路只能越走越窄。”
就在食品工业企业家们的品牌意识逐步增强时，来自政府层面的动作也渐强渐密。我省21个市州都成立了名牌战略领导机构。当前，省食品工业协会已完成了《四川特产食品生产管理规范》、《四川特产食品图形注册商标使用管理规则》和《四川特产食品审定要求》，并经省版权局核准，获得了“四川特产”图形著作权标识专有权。“这种保护将有利于地方品牌价值的提升。”目前，首批20个试点企业的产品经行业专家考核评估，确定为四川特产食品。
打造和保护品牌，食品安全要“一票否决”。郭春英表示，将对“中国白酒金三角”、眉山泡菜等产品申报国家地理标志保护。今年下半年，将围绕川猪、川茶、川酒、川菜等特色优势产业，新建省级以上农业标准化精品示范基地10个、农产品专项标准体系40个，并加大打击假冒伪劣产品力度。
此外，今年我省还将启动四川名牌评价工作，计划培育四川名牌300个。