以食的名义体验重庆气息

重庆是一个很悠游，很恬静的城市，在这个城市中，我们可以用一种全新的角度去体验她独特的城市气息。或许你已经厌倦了乘汽车赶景点的劳累，或许你已经习惯了睡个懒觉，与朋友享受一下闲情与逸致的周末，于是到了这个城市，你不妨舔一舔嘴，尽情地体验这里的美食！ 　　A 重庆火锅　　夜景、美女与火锅并列为重庆人值得骄傲的“重庆三宝”，来到重庆又怎么不试一下火锅呢？没有什么比它更深入人心，男女老少、贫富贵贱，都能在火锅中找到属于自己的快乐和安慰。尤其当亲朋好友围坐一炉，随吃随谈，集酒、菜、饭、茶于一桌，热气腾腾，气氛活跃，味道就显得更深长了。 　　重庆火锅最讲究的是一个“色、香、味”。其中，又以“味”最为重要。这味其实就是一个“辣”，吃起重庆火锅的麻辣不仅会把脸辣得是通红、而且嘴上翘、汗水犹如下雨般滑落下来，而且还得一个劲儿的翘起大拇指连声说到“好！”，当地人如果是和亲朋好友在一起，就到便宜一点的“三拖一”店吃火锅，这种大众话的火锅店在重庆随处可见，有的甚至把店开到了人行道上，临时搭建的篷式“游击店”，做完了生意就撤。也只有在这些火锅店才能真正感受到重庆火锅文化和码头文化相结合碰撞出的巴渝特色。要是想请客或洽谈生意，就到装修豪华、典雅、具有浓厚巴渝文化气氛的火锅大酒楼去吃，在那里不但可以吃出火锅的味，还能享受到不同地方的人对火锅文化的不同见解，更能欣赏到动听的歌曲和美妙的舞姿。重庆人和重庆文化的包容性以及多样性在火锅里表现得淋漓尽致。　　B 解放碑八一路“好吃一条街”　　到了重庆又怎能不到小吃出了名气的“好吃一条街”上走走，保证让你食指大动，入夜这里依然霓虹闪烁，密密的小吃摊前，食客云集。从东到西，比较出名的有“巴国布衣”、“重庆胖子妈麻辣鸡”、“山城串串香”、“小洞天美食世界”等等，看了令人馋涎欲滴。看到红红火火的酸辣粉的和嗅到卤味的香味,总会垂涎欲滴,论仪态真正有辱斯文.不过布衣者也不管那么多了。　　“好吃街”并非浪得虚名。抗战时期，前来“大后方”躲避战乱的百姓在这里重操旧业以谋生路，杭州的小汤圆、无锡的“陆稿荐卤肉”、武汉的“四象村”小吃、长沙的手工米粉都在此展露一技之长；重庆的麻辣火锅、王鸭子、卤白鹅、黄凉粉也各显神通。当时，全国各地在重庆的人也多，一来家乡之食最慰乡愁，二来风味小吃价廉实惠，于是，这里便成了生意兴隆的全国小吃荟萃之地。