德国的品牌之旅

文/李盈　　德国日用工业品牌都不太强调产能，不通过价格向市场妥协，主要精力投向是在全球范围内设展厅，与设计师务虚和务实的合作，将产品打入全球范围内的标志性建筑。　　在北京CBD的银泰中心商城，有一家德国品牌唯宝（Villero&Boch）的展示厅，陈列的无外乎碗碟等日常陶瓷用品。还有一个德国品牌嘉格纳（Gaggenau），在北京目前第一高度——国贸三期50层的展厅将于2011年11月开放，展出的是电烤箱和冰箱。　　笔者在对德国进行了商务考察后，才对唯宝和嘉格纳两大品牌有了认知。在聆听了德国这些百年老店的成长故事后，才认识到产业并无高低之分，只要贴近消费者，这个行业就永远处在成长期。德国企业用坚守证明了基业长青。　　福适宝（FSB）的主导产品是门把手。一款起步售价2500元的门把手让笔者感到不可思议，但还是在打磨环节被震动了。直径超过3米的大圆筒装满拳头大小的鹅卵石，门把手散布其中，在电流的作用下翻滚，整个过程要持续24小时。　　福适宝在表面处理上不厌其烦，深得“产品要有好卖相”的精髓。仅靠好选材和好外观，还并不能让福适宝显得卓尔不群。福适宝将门把手演绎为“人手的延长”，并围绕这样的理念进行了人体工程学和产品设计。　　几十年来，欧洲古堡和宫殿的修葺改造中，福适宝几乎是钦定的门把手。福适宝成为门把手的“贵族”，也得益于乌尔姆学派（工业设计的权威）的奠基人之一奥托·艾舍。这位慕尼黑奥运会会徽设计者，为福适宝设计了“L”形的简洁标志。　　高端卫浴品牌唯宝被誉为“德国卫浴瑰宝”，其总部所在地就是一处旅游景点。家族继承人19世纪在麦特拉赫镇购买了一处修道院作为公司总部。公司博物馆吸引游客纷至沓来，展出了罗马教皇、皇室贵族、社会名流大开盛宴的各式餐具。餐具是唯宝早期的主要业务，现已扩展瓷砖和卫浴等多个分支，年收入超过7亿欧元。1745年（唯宝创立的年份）被写进了产品标签，唯宝就像是流经厂区的河流一样，静水流深。　　在所考察的几个品牌中，1901年创立的汉斯格雅（Hansgrobe）相对比较年轻。汉斯·格雅同是公司创始人的名字，目前，汉斯格雅家族仍拥有公司32%的股权。在希尔塔赫的“水－浴室－设计”博物馆，笔者领略了从中世纪沿袭至今的洗浴文化。汉斯格雅的花洒、面盆和浴缸等产品也融进了历史。　　历经100多年的发展，由一家手工作坊成长为享誉世界的卫浴制造商，除了质量和服务两大卖点外，汉斯格雅还引领设计风潮。职业设计老师并不是一上来就为汉斯格雅做产品设计，而是要做一些“务虚”的概念设计。　　在汉斯格雅总部展厅，西班牙设计师帕奇希娅·奥奇拉的作品受到了厚待。她将女性化的元素以简约的方式组合在一起，备显清新和细腻。“水之梦”概念设计位于展厅最显眼的位置，水在光影下活泼地跃动。这同样出自她的手笔。她用概念设计打动汉斯格雅，获得了与后者合作的机会。　　嘉格纳这个动听的名字，来自德国黑森林脚下真实的小镇。这个唯一列入奢侈品排行的厨电品牌，发源于1681年。与奢侈相对应的是价格和产量。烤箱6万~9万元一台，灶具和冰箱超过10万元；蒸汽烤箱每天产量30台，每年全球供应量8000~12000台，两个女工轻轻松松守在最后的检验程序。　　“设计简约、功能至上的专业厨电”是嘉格纳恪守的品牌哲学，从最初的独立式厨房炉灶过渡到嵌入式厨房电器，嘉格纳产品线拓展到烤箱、蒸汽烤箱、微波炉、咖啡机、灶具、抽油烟机、冰箱、酒柜、洗碗机等。　　嘉格纳2009年进入中国，短短两年时间，来自中国的销售额已经占其全球的8%。位于杭州大厦和上海恒隆广场的两大展厅已经开放，北京国贸中心的第三个展厅将于2011年11月开门揖客。上海的中粮海景一号、汤臣一品、深圳观澜高尔夫别墅、温州鹿城广场锦玉园等中国顶级豪宅已经选用嘉格纳的厨电。　　和嘉格纳一样，布尔托（Bulthaup）也是奢侈品排行榜中排名前列的品牌。布尔托和嘉格纳有点像“连襟”，是全球战略合作伙伴。布尔托的橱柜配嘉格纳的电器，组合售价从数十万元到数百万元不等。　　奥托·艾舍同样为布尔托做过产品设计。他摒弃多余装饰，将简洁、功能性和质量作为诉求的设计哲学深得布尔托家族推崇。布尔托认为：厨房作为家的一部分，必须拥有温暖人心的气质；厨房设计最重要的是让人们使用起来觉得快乐，从使用者的角度出发，而不是让他来迁就厨具的使用方法。因此，所有的布尔托厨具都接受定制，而目前布尔托售出的厨具中，50%都是按照顾客的要求定制。　　尽管价格昂贵，入门级橱柜都要数十万元，但布尔托工厂产能有限，需提前预定才有可能买到。新加坡人迈克掌管着布尔托亚洲区，他向笔者透露，有浙江某开发商向其询问是否能满足1000套的产能。迈克认为，中国已经进入第二波奢侈品消费浪潮，从彰显外观转向内在实用舒适，布尔托和嘉格纳正得其时。　　在LV、芬迪等手提袋充斥很多人视线的时候，在居室里隐忍着的嘉格纳或布尔托商标更是惊鸿一瞥，是主人财富和品味的代言。