上半年古井贡酒采购大量酒精疑似勾兑

据古井贡酒(000596.SZ)发布的中报显示，上半年，古井贡酒自安徽瑞福祥食品有限公司采购酒精4551.49万元，折算大约为6596吨。业内人士称，这证明古井贡酒出售的酒品中有一部分酒是从酒精勾兑出来的。　　中报显示，古井贡酒从实际控制人的附属企业安徽瑞福祥食品有限公司用市场价格采购酒精达4551.49万元，而该企业年产酒精大约8万吨，其中无水酒精占到1.5万吨，食用酒精占到6.5万吨。　　据食品商务网上报价，食用酒精是6900元/吨，较去年有所上升。就算按照现在的价格计算，上半年古井贡酒从这个单位采购酒精数量也至少有6596吨。　　一名匿名的资深酒类分析师对记者称，一般白酒企业采购酒精是为了勾兑所用，并且市场上很多食用酒精目前也是用化学方法生产的，但是因酒精的乙醇含量大于95%，对人体伤害比较大，与此同时，调制酒的质量和酿造酒的质量是无法相提并论的。　　目前，贵州省已经出台相关政策明文规定酱香型白酒是不能添加食用酒精等成分进行勾兑。　　而随着液态法白酒生产技术的推广，一名白酒工程师的论文资料也提出，用食用酒精兑制白酒，就要加入多种香精或化学药品，而它们的质量远不及酒精发酵时生成的好。如果是采用谷物原料生产的二级酒精来兑制白酒，其甲醇含量已经大大超过了国家标准GB2757—81之规定(超出0.10-0.04＝0.06g／100ml)。而且，用这种酒精兑制的白酒，是不能出厂销售的。　　上述分析师指出，真正的传统性白酒生产是由粮食蒸煮，加曲，窖池发酵、烤酒，以酒勾酒，贮藏后装瓶出厂。真正白酒是不再加水、酒精和香料成分的原始工艺的白酒。这种酒分子呈大分子团状态。而新型工艺白酒是用香料、酒精、水或有原酒调味调制搭配而成的。水、酒精分子、香料物质分子结合不太紧密，是一种集合状态。功效和传统性白酒相差较大，有的饮后对胃不适、有时头痛。　　中报显示，上半年古井贡酒实现净利润4.14亿元，同比增长43.68%；实现营业收入22.28亿元，同比增长41%。其中主业白酒实现收入21.54亿元，同比增长42.09%。　　截止发稿，记者未能联系上古井贡酒的相关负责人。(财经网 罗丽娟)(证券市场周刊供稿)