老布特木糖醇夹层蛋糕铝残留量超标遭停售

本报讯(记者杨滨)馒头铝超标、蛋糕里多了山梨酸，北京市食品安全办今天通报，10种不合格食品全市停售。包括“老布特”木糖醇夹层蛋糕在内的几种面食，“体检”都没过关。在近期食品监管中，市质监局在对本市食品生产企业抽查中发现，北京绿野天缘食品有限公司生产的“老布特”木糖醇夹层蛋糕，山梨酸及其钾盐超标，北京立宏达食品有限公司的“立全”小馒头，铝残留量超标，北京新风汇鑫工贸有限公司的小麦粉馒头，铝残留量实测值是标准值的3倍多。据分析，馒头中含有铝元素，可能是过量加入了含铝的“膨松剂”。膨松剂常用在煎炸粉、油炸食品、焙烤食品中，能让食物松软可口，在国家规定的剂量下适量使用是无害的。但如果添加量太大，就会造成铝元素超标。而长期过量摄入铝会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害较大。此外，糕点中的山梨酸超标严重，并且长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。对不合格食品，市工商局已在流通领域采取停止销售措施。同时提醒市民：凡已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。D044全市下架食品名单样品名称商标标注生产单位名称不合格项目(标准值/实测值)雪花应子雄发广东雄发食品工业有限公司 二氧化硫g/kg(≤0.35/0.56)牛排王周氏郑州市周氏食品厂甜蜜素g/kg(≤1.6/3.2)麻辣王子(调味面制品)辣妹子郑州市管城区袁家食品厂 糖精钠g/kg(≤0.15/0.3)臭干子劲仔郑州市管城区周动松食品厂甜蜜素g/kg(≤1.6/3)长沙臭豆腐涵哥湖南涵哥食品有限公司甜蜜素g/kg(≤1.6/2.4)不合格企业和产品名单不合格产品名称不合格产品生产企业名称商标不合格项目(标准值/实测值)香菇条北京韩尚东昀食品科技有限公司未标注镉(mg/kg)(≤0.05/0.15)小馒头北京立宏达食品有限公司立全铝的残留量(mg/kg)(≤100/178)木糖醇夹层蛋糕(夹心蛋类芯饼)北京绿野天缘食品有限公司老布特食用玉米淀粉北京市京苑恒利贸易中心二分装部昂叶小麦粉馒头北京新风汇鑫工贸有限公司未标注山梨酸及其钾盐(g/kg)(≤1.0/1.27)山梨酸及其钾盐与脱氢乙酸及其钠盐各自用量占其最大使用量的比例(/)(≤1/1.87)铝的残留量(mg/kg)(≤100/304)二氧化硫(mg/kg)(≤30.0/172)