原因分析
出现这个问题说明无法解析 SMTP 主机 <主机 id> 的名称。
解决办法，这个要看邮箱支付不支持pop3发送与接收邮件这个可以邮件官方看看，如QQ邮件
phpmailer error SMTP Error: Could not connect to SMTP host Could not instantiate mail function
弄了半天，原来是不同邮件系统要求的smtp请求不同，但是都允许大写，有些不支持小写，比如网易，腾讯的邮箱。
原来的设置
$mail->SMTPAuth = true;
$mail->Mailer = "smtp";
$mail->Host = "smtp.qq.com";
$mail->Port = 25; //设置邮件服务器的端口，默认为25
$mail->Username = "8515888@qq.com";
$mail->Password = "xxxxxxxxxx";
把smtp改成大写就可以了
$mail->Mailer = "SMTP";
分析问题2，
还有大家就是使用了空间而不是服务器这样有可能像fsockopen、pfsockopen都禁用了,因为phpmailer需要使用fsockopen、pfsockopen才可以发邮件所以就会有问题了。
解决办法
找到class.smtp.php文件,大约在文件的128行吧，有这样一段代码：
// connect to the smtp server
$this->smtp_conn = @fsockopen($host, // the host of the server
$port, // the port to use
$errno, // error number if any
$errstr, // error message if any
$tval); // give up after ? secs
方法1：将fsockopen函数替换成pfsockopen函数
因为pfsockopen的参数与fsockopen基本一致，所以只需要将@fsockopen替换成@pfsockopen就可以了。
方法2：使用stream_socket_client函数
一般fsockopen()被禁，pfsockopen也有可能被禁，所以这里介绍另一个函数stream_socket_client()。
stream_socket_client的参数与fsockopen有所不同，所以代码要修改为：
$this->smtp_conn = stream_socket_client("tcp://".$host.":".$port, $errno, $errstr, $tval);
这样就可以了。