第二季度流通环节豆制品抽检，合格率只有50%

中国质量新闻网消息 常德市工商局日前通报第二季度流通环节豆制品抽检情况，共抽检36批次，合格18批次，合格率只有50%。本次抽检包括豆干、腐乳等品种，分别对山梨酸、苯甲酸、蛋白质、脱氢乙酸、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、细菌总数等指标进行了检测。经检测后发现，标称湖南笑呵呵食品有限公司生产的100g/袋“笑呵呵” 柴火园香干（20111220）、标称津市市十八子食品有限公司生产的170g/瓶“木子” 腐乳王（20120103）、标称西部牛仔（湖南）食品有限公司生产的200g/袋西部牛仔盐豆腐干（20120320）等，微生物指标均不合格。据了解，食品安全检测标准中，微生物指标是非常重要的安全卫生指标，这些表明了产品受细菌污染的程度。而且，产品中细菌数量越多往往越能加速产品变质。