大众点评网2011餐饮行业高峰论坛在上海召开

5月18日，大众点评网2011餐饮行业高峰论坛在上海召开，避风塘、一阳轩、广州蕉叶等知名商户与另近千家商户参与该活动。大众点评网资深副总裁李璟及商户代表以“团购理性发展”为中心议题展开讨论。　　李璟表示：“大众点评网不仅为
网友提供城市生活消费指南，同时也提供城市商户一站式的精准营销解决方案。团购作为其中一种新型的营销方式，通过大幅优惠让利给消费者并提供优质的服务，能够在短期内帮助商户迅速提升知名度和聚集人气。做了团购后，建议商户采用其他适合中长期发展的营销方式，从而确保营业额，人气和品牌知名度可以获得持续稳健的成长。 ”　　今年3月，避风塘餐饮在大众点评网上推出第一笔团购单，涉及其10家门店，10000份团购券短时间内销售一空。避风塘营运总监许雯表示，此前避风塘花了很长时间进行团购平台的调研和评估，此次团购活动主要想吸引活跃在互联网上的年轻白领用户，提高在有消费能力的年轻白领族群中的影响力和忠诚度，优化现有的客户构成。许雯称：“避风塘最多会在每半年选择开展一次团购活动。对活动自身的消化需要一段时间，同时也要做好充足的准备来应对可能出现的问题。我们相信大众点评，在对商户跟踪、消费跟踪及预警监控等方面都做得非常细致。 ”　　论坛上，参与商户基本达成一个共识：团购是一种快速、集中、立竿见影的营销手段，短时间内会带来井喷式的客流，它可以作为新店开业、知名度提升或新产品推广等各种需求下的集中营销手段，但它并不能满足本地商户所有的营销需求，在商户不同的阶段，需要不同形式的精准营销工具，例如电子优惠券、关键词搜索等。　　目前，中国已有几千家的团购网站，每天全国有上万单团购上线，而作为消费主体的白领人群已经进入了冷静团购的阶段。大众点评网资深策略经理倪抒音说：“一年前的消费者看到团购认为很新鲜而疯狂地追逐，便宜就足以吸引他们掏腰包；而现在消费者会挑选有品牌、质量高的商户，不再一味追求价低，而要团个性价比。 ”消费者的冷静还在于学会了“看成交”。有数据表明：在上海地区，大众点评网的点评团占整个团购市场份额的38%，位居第一；而大众点评网团购的单笔成交额却是其他团购网站2至3倍，单笔成交金额及品质方面占有绝对的优势。这也是其一直所强调的精品团购，每天上线1至3单精品。 “若商家能把团购当做一种精准的营销手段，而非一次性的电子商务交易行为，才能获得有效的营销效果。 ”倪抒音表示。 (记者 郭艺珺)