很多人盘点2013年热词，其实忘了另外一个——生鲜电商。生鲜电商虽然没有比特币、互联网金融这么火，但在电商圈，2013年，生鲜电商无疑是电商行业最热门的话题之一。
为什么？
电商大局已定，只剩最后一片蓝海
2013年，对于中国电商来说，无疑是笃定之年。
因为随着中国电商市场的不断野蛮生长，2013年已然到达一个增长的拐点。因此，其早期的高速增长阶段也将落下帷幕，竞争格局将悄然发生变化。
拐点之后，电商行业会出现一个很明显的例子就是——行业集中度在不断提高。
可以预见的是，未来电商行业巨头位置基本会不变。特别是在B2C市场，将会形成一超多强的博弈局面。很明显的一个数据就是，2013年，在中国B2C市场，前五名的市场占有率已经超过了75%。
所以，在传统电商领域，对于中小电商企业而言，经营环境肯定更加困难，甚至面临边缘化、彻底出局的危险。而进入这一行业的创业者，更是难以跨过这道竞争门槛。因为对于这个行业的巨头来说，他们在营销、物流、系统、品类、价格、服务等方面，已然有一个比较好的优化，规模经济效益逐步显现出来了。
所以，在传统电商领域——大局已定。若想破局，只能从新的领域逆转。于是，生鲜电商这块蓝海，却在2013年成为电商圈淘金者的目的地。
为什么？
其实这里也有传统电商的功劳。因为这些年，通过淘宝、京东等的各种促销、营销推广，网购已成为大众共识的一种购物行为。而且，最关键的是，随着电商的深入发展，农民对于电商的认识也已经开始，这对于生鲜电商的发展无疑是一大契机。
于是，作为电商最后一块未开垦的土地，生鲜电商进入人们的视线。
热闹的角逐，只是一场开始
2013年，生鲜电商这场热潮愈演愈烈。以关注度比较高的两个生鲜电商为例：顺丰优选和1号店。
顺丰优选算是生鲜电商行业跨界的高手。
从物流到电商，顺丰紧紧抓住了自己的优势，在2013年迅速占领生鲜电商市场。不仅在去年9月与阳澄湖合作直采大闸蟹，现在又与大牧场合作，建立与锡林郭勒草原羊直采渠道。显然，顺丰优选正在利用顺丰速运的优势来建立自己在这一领域的地位。
当然，能够达成这些合作，还是因为它有国内最好的冷链系统，以及其比较不错的末端物流及仓储能力、前端原产地直采的能力，因为这些，才能能够保证食品送到客户手上的时候，依然保持着新鲜。
除了顺丰优选，在生鲜电商领域，1号店也是一位不动声色的扩张者。
今年3月，1号店在上海率先以自营模式试水生鲜业务，9月，又将“1号生鲜”的触脚伸向了北京。
其实，以“网上超市”起家的1号店，试水生鲜电商是有一定优势的。更何况它还有沃尔玛的帮衬，至少它可以共享沃尔玛物流资源。
2013年，是生鲜电商的角逐之年。因为除了顺丰优选、1号店，垂直类生鲜电商还有沱沱工社、“甫田网”、多利农庄、美味七七、本来生活网等也在各显神通。而像京东、中粮“我买网”、亚马逊中国等大电商平台也纷纷涉足生鲜。
所以，2013年，对于生鲜电商而言，只是一场开始。
生鲜电商的困与惑
虽然从市场而言，生鲜电商会成为最后一片蓝海。但目前因为品类和用户消费习惯的原因，虽然生鲜市场潜力巨大，但网络交易额占社会零售总额的比例与其它类型电商相比还有不小差距。
同时，生鲜电商还会面临包括物流冷链、损耗、盈利难等问题，这些都是迫在眉睫的。因为像顺丰优选这样拥有完善冷链系统的企业很少，而且，即便是顺丰优选，虽然它解决了物流难题，但它也把自己推入了深水区，因为这个借道成本显然太高。在生鲜电商盈利难的情况下，如此是不是风险太高？
其实，生鲜在国内本身就是一个特殊的身份，再加上一些特质，包括产业链，环境因素制约等这一系列问题使得这块蛋糕可观而不可餐。但生鲜作为未来电商的一大增长点，巨头们也竭尽全力来开辟这块巨大的市场。
2014年，生鲜电商这片蓝海里，谁又能浪遏飞舟？