月饼“浓妆”换“素颜”

“从这两个星期的抽查情况看，本地生产的月饼几乎未发现过度包装等违规情况。”昨日，记者从市质监局获悉，执行一年的月饼过度包装的计算标准初显成效，月饼生产企业受制于新标准，纷纷以减少包装的方式消解原材料涨价造成的成本压力。　　每盒月饼包装节省10元　　“以往月饼包装总喜欢‘穿金戴银’，再配上红酒、茶叶或工艺品，力图卖个好价钱。然而，现在如果包装超出了标准，则可能被罚款，消费者也未必认同。”市区一酒店负责人告诉记者，今年，月饼的原材料成本比同比上升了30%，但月饼售价却只比去年涨了12%，原因在于包装上的“瘦身”。月饼生产企业尽可能多用铁皮盒、薄型纸盒，少用精雕细琢的木制月饼礼盒，同样净重的月饼，尽量采用小盒包装，减少空隙率。　　据市计量所有关负责人介绍，今年月饼生产企业的包装成本、空隙率及层数一律执行新标准，即包装层数3层以下，空隙率不大于60%，包装成本不超销售价20%，删除了原本每千克月饼的销售包装容积不超过9.00×103立方厘米的测定。　　按以往规定不超25%的包装成本占比核算，200元一盒的月饼中就有50元花费在包装上，若是按照新标准20%以内的包装成本执行，平均每盒月饼至少要节省10元以上。“总体上，包装成本比原来减少20%。”对于消费者而言，月饼吃完后，礼盒就不值钱了，“数十元的月饼礼盒当废旧卡纸卖，回收价不足1元。”　　添加剂名称须全部晒出　　“除包装缩减外，今年绝大多数月饼的外包装标签更为规范。”市质监局相关负责人拿着一个月饼礼盒向记者介绍，“从包装上，我们可以看出礼盒里各种月饼的配料。如栗子月饼的饼皮由小麦粉、白砂糖、特级花生油、柠檬酸等配料制成；其馅料由莲子、板栗、白砂糖、脱氢醋酸钠等配料制成。”　　据介绍，比起原有的标准，今年4月发布的GB7718《预包装食品标签通则》对月饼的标签有了更细的要求，增加了食品添加剂在配料表中的标示形式，如生产企业须全部标示食品添加剂的具体名称，按食品添加剂的加入量递减排序。　　业内人士提醒消费者，由于新标准对月饼中合成色素、甜味剂、漂白剂，增白剂等添加剂的限定，水果馅月饼无法通过添加剂长期保鲜，消费者购买月饼时候应尤为注意标签上的生产日期和保质期，以免买到过期或“临界”月饼。