郑大欣：80后小伙的“葡萄酒梦想”

文 张丽纯 　　近一百年前，潮商张弼士远渡印尼，经历一番艰苦奋斗后终于取得不俗的成就，成为当时海外华侨中首屈一指的巨富。之后，对酒品生意情有独钟的张弼士回国投资兴业，创办了山东烟台张裕酿酒公司，生产出享誉中外的山东烟台张裕金奖白兰地和解百纳葡萄酒，被称为“中国葡萄酒之父”。　　21世纪的中国，有一位年轻的汕头小伙子，凭着自己对葡萄酒的钟情与热爱，致力于在中国推广葡萄酒文化，开拓属于自己的葡萄酒事业，近日，他的第一家葡萄酒酒庄在汕头开业。　　“亨盛酒庄”的老板——郑大欣，1984年出生于广东汕头，小学五年级的时候随家人移民澳大利亚墨尔本。在克服了语言、环境等各方面的不适和障碍之后，郑大欣顺利完成了初中、高中的学业，高中毕业后考入当地的Monash大学金融学专业。在完成Monash大学一个学期的课程之后，父亲向郑大欣提出了回国求学的建议，他欣然接受。经过一番周全的考虑，郑大欣最终选择前往广东暨南大学就读，学习国际经济与贸易专业，并于去年正式毕业。　　一谈起葡萄酒，郑大欣这位斯文帅气的年轻小伙便滔滔不绝地打开了话匣子：“红酒是‘睡梦中的美人’，要慢慢地将它唤醒。喝酒的时候用手腕的力量向前摇酒杯，让空气进入，使酒的结构能够放松，酒精也随之散发出来，达到最合适的口感。”“喝半口，含在嘴里，吸入一点空气，令空气和酒融合在一起，让舌头浸泡在酒里面，充分刺激味蕾，再慢慢吞下去，才能真正品出酒的味道。”在他生动讲解的引领下，在场的每一个人都沉浸在一种优雅舒适的葡萄酒所独有的氛围中。　　由于父亲从商的关系，郑大欣从小就耳濡目染了不少“生意经”，对做生意也产生了浓厚的兴趣。但年少的郑大欣对于自己的未来还没有一个十分清晰的构思。　　在澳洲读高中的时候，郑大欣听闻当地有一个叫巴罗萨谷的地方，以拥有众多的高档葡萄庄园酒庄、盛产葡萄美酒而享负盛名。因为想了解葡萄酒是如何生产出来的，也很好奇这个盛产葡萄酒的区域究竟是什么样，郑大欣便独自开车前往这个陌生而神秘的地方“探险”。据郑大欣介绍，当地有几百个酒窖，每个酒窖中有14至20个品种的酒不等，在这次为期十天的行程中，郑大欣每天都根据手中所掌握的地图，陆续前往多个酒庄品酒，一边品酒一边倾听行家讲解其中奥妙，对葡萄酒慢慢产生了一种特殊的感觉。　　2005年前后，郑大欣进入暨南大学就读。在四年的求学生涯中，郑大欣发现，虽然澳洲出产的葡萄酒已经得到世界各地越来越多人的认可，但在中国，即便是在广州这样的大城市，依然难觅澳洲葡萄酒的“身影”。而随着物质生活水平的提高，高档的酒品也受到越来越多人的青睐，中国的葡萄酒市场前景是十分广阔的，郑大欣于是萌生了要将澳洲葡萄酒引入国内的想法。　　对于郑大欣的这个想法，父亲一开始持反对态度，理由是年纪尚轻的郑大欣没有属于自己的注册公司、没有资本、也缺乏相关经验。“‘从事酒品贸易就得经常喝酒，喝酒太多对身体不好，你真的要考虑清楚。这个世界不是你想要什么就有什么，要有能力才去做。’，当时父亲就是这么对我说的。”郑大欣理解父亲担忧、关怀子女的一片苦心，同时也明白这是父亲给予他的一次磨炼和考验——看他能否在没有长辈提携和帮助的情况下，闯出自己的一番天地。　　凭借着对葡萄酒事业的热忱与年轻人特有的一股冲劲，郑大欣决定将自己的梦想进行到底：利用大学寒暑假返回澳洲的时机，开始逐步实施自己的创业计划。他独自一人背着背包，一个酒厂一个酒厂地登门拜访，询问对方是否有兴趣跟他合作生意，但不少厂家都顾虑到他年纪较轻而婉言谢绝。郑大欣没有气馁，不断通过各种途径来寻找合作对象，继续着自己的梦想和追求。他的执着与热情终于打动了巴罗萨谷的一家葡萄酒庄园——当地最大的私人酒庄格兰特伯爵酒庄。　　在通过电话联系之后，对方答应给他一个当面洽谈的机会。尽管之前已在网络和电话中有过接触，在见面的时刻，格兰特伯爵酒庄的负责人还是被眼前的这位小伙子吓了一大跳——他比他们想象得还要年轻许多。“打电话的人真的就是你吗？”负责人当时的这一句话，既包含着同其他酒家一样的担忧，却也隐约透露出对这个年轻小伙子的欣赏之情。　　在与格兰特伯爵酒庄洽谈了六个月之后，郑大欣终于取得了该酒庄在中国的总代理权。郑大欣谈到，当时接洽的那位负责人不是酒庄的老板，而是一位负责出口的总经理，这位总经理是很有能力的一个人，十几岁就成为一名合格的飞机师，二十几岁就来到酒庄工作，无论去到哪个行业，他几乎都是那个行业里年纪最轻的人。在郑大欣的身上，负责人仿佛看到自己当年的影子，也从他的眼神中读到了其对红酒这一行的钟爱和执着，所以决心给他这个机会。就这样，郑大欣如愿以偿地实现了自己的理想——把澳洲红酒引入国内，从事自己喜爱的葡萄酒贸易事业。目前，郑大欣已经在广州、深圳、汕头三地多角度、全方位开展团购或零售业务，并不断拓展业务范围。　　谈到为什么会把自己的第一家酒庄设立在汕头，郑大欣说：“因为我是土生土长的汕头人，对家乡有着特殊的感情，虽然离开家乡多年，这里起了很大的变化，但是很多道路我还是很熟悉，感觉没有变；汕头的小吃也是我最喜欢的，蚝粿、姜薯、鱼丸……这是在其他地方都品尝不到的家乡美味。”　　在创业的短短半年之内，郑大欣也遭遇不少难题和困境。有一次，他接到北京的一笔几百万元的订单，于是依约前往，合同的整个洽谈过程很顺利，郑大欣也特地邀请这些批发商去酒楼吃饭，孰料这餐饭之后，所谓的“批发商”就不见踪迹，再也没收到任何消息，显然这是一伙骗吃骗喝的“老千”。经历了这件事情之后，郑大欣凡事都多留了个心眼，也摸索出了一套应对方案：不再贸然地选择代理商，而是先依靠自己培育市场，待到市场铺开，形成稳定的客户群体之后，再从中选取有实力的人员作为各个区域的代理商。而选择汕头作为发展的据点，郑大欣也有自己的一套想法：汕头地区发展成本较低，以低成本来吸收经验，并培养起一批优秀的人才协助开拓市场，以此来谋求更长远更广阔的发展。　　我们衷心地祝福这位年轻的汕头小伙子，能将自己的“葡萄酒梦想”演绎成灿烂辉煌的事业篇章，开创一方属于自己的“葡萄酒王国”。