一、安装POP3和SMTP服务组件
Windows Server 2003默认情况下是没有安装POP3和SMTP服务组件的，因此我们要手工添加。
1.安装POP3服务组件
以系统管理员身份登录Windows Server 2003 系统。依次进入“控制面板→添加或删除程序→添加/删除Windows组件”，在弹出的“Windows组件向导”对话框中选中“电子邮件服务”选项，点击“详细信息”按钮，可以看到该选项包括两部分内容：POP3服务和POP3服务Web管理。为方便用户远程Web方式管理邮件服务器，建议选中“POP 3服务Web管理”。
2.安装SMTP服务组件
选中“应用程序服务器”选项，点击“详细信息”按钮，接着在“Internet信息服务(IIS)”选项中查看详细信息，选中“SMTP Service”选项，最后点击“确定”按钮。此外，如果用户需要对邮件服务器进行远程Web管理，一定要选中“万维网服务”中的“远程管理(HTML)”组件。完成以上设置后，点击“下一步”按钮，系统就开始安装配置POP3和SMTP服务了。
二、配置POP3服务器
1.创建邮件域
点击“开始→管理工具→POP3服务”，弹出POP3服务控制台窗口。选中左栏中的POP3服务后，点击右栏中的“新域”，弹出“添加域”对话框，接着在“域名”栏中输入邮件服务器的域名，也就是邮件地址“@”后面的部分，如“MAIL.COM”，最 后点击“确定”按钮。
2.创建用户邮箱
选中刚才新建的“MAIL.COM”域，在右栏中点击“添加邮箱”，弹出添加邮箱对话框，在“邮箱名”栏中输入邮件用户名，然后设置用户密码，最后点击“确定”按钮，完成邮箱的创建,本例中创建的mailbox是jerry@mail.com
三、配置SMTP服务器
完成POP3服务器的配置后，就可开始配置SMTP服务器了。点击“开始→程序→管理工具→Internet信息服务(IIS)管理器”，在“IIS管理器”窗口中右键点击“默认SMTP虚拟服务器”选项，在弹出的菜单中选中“属性”，进入“默认SM TP虚拟服务器”窗口，切换到“常规”标签页，在“IP地址”下拉列表框中选中邮件服务器的IP地址即可。点击“确定”按钮，这样一个简单的邮件服务器就架设完成了。
完成以上设置后，用户就可以使用邮件客户端软件连接邮件服务器进行邮件收发工作,只要在pop3和smtp处输入邮件服务器的ip地址即可。
注意到这步为止，基本的mail功能已经实现了，可以正常的收发mail.
大家注意到这个时候smtp access里面设置的是匿名访问，此时任何一个人都可以利用此Mail服务器发邮件。
四、客户端测试
我用的是becky,smtp和pop设置如下，ID我填的是jerry@mail.com,是因为我在pop3服务建立account的时候，有一个提示框提示，截图如下：
测试mail正常收发，我是给自己也就是jerry@mail.com发邮件，然后看效果如何，大家注意这时候我无论在SMTP验证那里瞎填什么都能收发邮件正常，因为在服务器端Access里面设置的是匿名访问(呵呵)
五、SMTP服务器的安全设置以及客户端的配置
一，去掉匿名访问，选择Basic authentication
二，客户端软件smtp验证的时候随便填上一个用户名和密码，会发现有错误提示:
六、正确的客户端smtp ID设置
不知道是为什么原因，只有在SMTP验证处输入建立的账户名，而且不能带@mail.com才能通过Mail服务器的认证，这个是我也很迷惑的地方，希望有此经验的人能指点一下，谢谢。
我去掉了匿名访问，然后用我自己做的Mail服务器给公司的mail发了一封，呵呵，很正常的发，不过公司的mai不能l给我发，我不知道是不是因为dns的反向解析问题(no thankyou rejected,account unavailable),但是我在同一个机器上同时建立两个域，相互之间发信都很正常。