北京市场月饼价格普涨一成

中秋节临近，月饼销售进入旺季。在商场、超市内，选购月饼的消费者络绎不绝。与去年同期相比，北京市场上的月饼价格普涨一成左右。受原材料价格上涨等因素影响，月饼价格已经连涨数年。专家认为，从长期看，农副产品价格上涨的趋势难以改变，月饼企业应做好应对。　　■中低价位月饼受欢迎　　距离中秋节还有不到一个月的时间，各式各样的月饼纷纷进驻商场超市。在北京沃尔玛购物广场宣武门店地下一层，成垛的月饼礼盒摆在醒目的位置进行促销。100元至400元之间月饼礼盒成为不少企业的主打品种。　　记者从北京稻香村食品有限责任公司了解到，该公司月饼礼盒价格区间在56元至386元不等。北京稻香村常务副总经理池向东表示，今年的月饼礼盒价位集中在100元左右，主打百元左右的“平民价位”。　　“你买这个礼盒吧，258元、11块月饼，价格不高不低，送礼挺合适。”一位销售人员向选购月饼的顾客说。据这位销售人员介绍，今年月饼礼盒的价格大多在400元以下，200元左右中低价位礼盒销售最好。在王府井（600859）食品商场，月饼礼盒价格大多也在400元以下。根据重量和品牌的不同，散装月饼的价格一般在每个10元左右。　　■原材料拉高月饼价格　　业内人士称，受糖等原材料价格上涨的影响，2011年的月饼涨价已成定局。　　中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长说，原材料价格上涨对月饼生产企业影响较大。面粉、食用油、糖的价格都有不同程度的上涨，企业用工成本大约上涨20%至50%。同时，随着对食品安全问题越来越重视，不少企业在质检方面都加大了投入。因此，月饼平均价格有5%至10%的提高。　　■新产品成涨价主力　　今年月饼涨价并非孤例。最近几年，受原材料价格上涨等因素的影响，月饼价格出现了“年年涨”的趋势。与一般糕点不同，月饼是季节性食品。企业对于其传统的主打产品价格不敢轻易变动，以防丢失市场份额，而在新开发品种的定价上则有较大的灵活度。企业往往通过对新产品价格进行调整，消化成本上涨带来的压力。