食品流通许可证设四道槛

五部门谈食品安全法实施，乙肝病毒携带者不影响从事食品生产经营　　(记者徐晶晶)昨天15时，卫生部、农业部、国家质检总局、工商总局、食品药品监管局相关负责人做客中国政府网，就“贯彻实施食品安全法切实保障食品安全”与
网友在线交流。　　在交流中，有网友问及乙肝病毒携带者从事食品生产经营行业一事时，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长苏志表示，病毒性肝炎里面的甲型肝炎、戊型肝炎的患者，是不能从事直接入口食品的生产经营活动。乙型肝炎的病毒携带者，不影响从事食品生产经营。中国的乙肝病毒携带者很多，有十分之一，把十分之一的人都排除在从事食品生产经营之外不恰当，涉及到他们就业的权利和作为公民的权利，所以卫生部不主张这样做。按照《食品安全法》的规定，对健康体检方面，卫生部还要和有关部门一块作出具体的规定。　　在交流中，工商总局食品流通监督管理司副司长白京华介绍说，按照《食品安全法》第二十七条的规定，申请领取食品流通许可证条件主要包括四个方面：一是具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；二是具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；三是有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；四是具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。　　■相关新闻　　婴幼儿食品纳入食品安全风险监测　　(记者徐晶晶)卫生部昨天发布《食品安全风险监测管理规定》征求
意见稿。规定中明确，婴幼儿食品将被纳入我国食品安全风险监测。　　食品安全风险监测，是通过系统和持续地收集食源性疾并食品污染以及食品中的有害因素的监测数据及相关信息，并进行综合分析的过程。其结果可用于食品安全风险评估与风险交流、食品安全标准制定或修订以及指导食品安全监督管理等工作。监测范围包括食品生产、流通和餐饮服务各环节，监测的产品应包括食品和食品原料、辅料。　　规定中要求，国家食品安全风险监测应优先考虑婴幼儿或儿童食品；容易反映食品安全状况的食品；消费者关注的食品安全风险和热点问题、使用范围广、消费量大的食品。