2.3元制销黑心烤鸭团伙受审成员称自己从来不吃

本报讯 选用鸭架和碎肉加工,成本仅2.3元一包的“北京烤鸭”,打开以后成一摊肉泥。  昨日,5人因生产、销售这种“黑心北京烤鸭”,在东城法院受审。被告人当庭表示,他们制造的“烤鸭”,连他们自己也不吃。  劣质鸭架做“北京烤鸭”  昨日,孔令叶等5人在法警押送下,依次进入法庭。  据起诉书显示,第一被告人孔令叶和两名食品厂负责人都来自河北博野县北杨村乡。  2010年至2011年间,孔令叶与博野县三利肉食品制品厂负责人苑继昌、博野利众肉食品加工厂负责人王伟超合谋,食品厂为孔令叶生产无标签的真空劣质鸭架产品。孔令叶购买印有“全居德”“福聚斋”等标志的外包装袋,在自己租住地进行包装后,冒充北京烤鸭在北京各小食品店以及超市销售。  此外,同案嫌疑人张跃峰与妻子刘阳,被控从孔令叶处以及博野华香肉制品厂进购劣质鸭架,进行二次包装后,冒充北京烤鸭销售。在此过程中,孔令叶等人提供了伪造的检验报告材料。  检方认为,5人构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。  “烤鸭”生产日期随意打  庭审中,5人均表示认罪。  孔令叶承认,从博野老家的厂家进真空包装的劣质“烤鸭”,然后到印刷包装袋的厂家印制包装袋,自己塑封,生产日期随意打印。此外,他还自己跑销售,在北京站、赵公口等外地人来往多的地方,找小店进行推销。“开车送货,没有具体发货地,有问题也找不到我。”他说。  5名被告人表示,他们生产销售的“烤鸭”,自己也不吃。  庭审中,一组现场照片中显示,这些鸭架有的用真空透明塑料包装,有的是铝箔包装。打开后看见不成鸭子形状的肉,颜色深黑,有的包装打开后,鸭肉散成了一摊泥状,甚至连鸭架都看不出来。  “有
蛆虫,有异味”的烤鸭  检方证据显示,在孔令叶租住地查获劣质鸭架产品8000余只,在张跃峰暂住地查获劣质鸭架3800余只,山椒凤爪一万余袋、鸡腿6000多袋。  食品检验报告显示,这些“烤鸭”的感官检测为:“有蛆虫,有异味”。经过鉴定,所检
菌落总数超标几十倍,大肠菌群严重超标,不符合《熟肉制品卫生标准》,均为不合格产品。  北京市食品安全监控中心出具的《情况说明》中提到,这些食品已经腐败变质,不具备食用价值。消费者食用后轻者腹泻腹痛,肠胃不适,重者足以造成食物中毒。  昨日,此案未当庭宣判。  ■ 讲述  生产流程 “黑心烤鸭”煮出来  被告人博野县三利食品厂负责人苑继昌说,食品厂从2010年6月开始生产“烤鸭”。  2010年9月,孔令叶向他要货,“我说真鸭子我没有,有鸭架子做的。他说就要这个。”  苑继昌称,这些鸭架会首先进行清洗,预热,倒进蒸煮锅,1个半小时后进行上色,再煮1个多小时,然后进行真空包装,高温灭菌,最后晾晒,根本没有烤制过程。  公诉人问到加工的卫生条件,苑继昌坦言,“我的厂在农村,车间封闭不严,有时有苍蝇进去,没有生产鸭架子的许可。”  苑继昌说,给孔令叶的是真空包装的鸭架子产品,成本2.3元,“他写什么牌子我不知道。”  给孔令叶提供过劣质烤鸭的厂家还有博野利众肉食品加工厂,负责人王伟超承认,自己的食品厂没有烤制的资质,而且生产的是“半只的烤鸭”。  销售流程 卖外地人“出事没人找”  根据起获的发货单显示,孔令叶共进购了1.5万只劣质烤鸭。每次进货,由司机从河北送来,并将钱款带回。  他购置印有“全居德”、“福聚斋”的北京烤鸭包装,包装每只“烤鸭”配两袋甜面酱。  张跃峰是孔令叶的下家,拿货后自行进行二次包装。妻子则帮助包装、销售。  这些劣质烤鸭销售给北京站、六里桥、赵公口车站等地的小店或者超市,销售价格在六七元,超市出售价格变成25元左右。  “选外地人开的超市,送货去拿了钱就走。”孔令叶说,买这些“烤鸭”的也基本上都是外地人,一般没有人专程找回来。  造假证明 修改“小麦粉”检验报告  在向下家销售这些劣质烤鸭时,会被问到“检疫证明”或“卫生许可”,为此孔令叶和王伟超等人伪造相关资料蒙混过关。  据了解,张跃峰在向孔令叶进货后,曾索要检疫报告。孔令叶伪造了一份顺义区的检疫合格证明。张跃峰则承认,是一些超市想要看,“我知道是假的。”  向张跃峰提供虚假证明的,还有博野利众肉食品加工厂的负责人王伟超。他说,自己提供的检验报告是自己厂的小麦粉合格标准,经过复印后,再自行修改,再复印做成假检验合格报告。  ■ 追访  博野整治全县肉食品厂  本案中,生产“黑心烤鸭”的两个食品厂均在博野县。今年6月,“黑心烤鸭”被
曝光后,本报记者曾赴博野追查“黑心烤鸭”的源头,得知博野县开展“食品专项整治”,全县肉食品加工企业均在停业整改。  昨日,博野县食药监局局长魏宏志称,整治尚未结束,仍处在验收整改阶段。  魏宏志称,目前没有肉食品加工企业恢复生产,预计到11月底,全县符合标准的肉食品加工企业都将陆续完成验收。据悉,除按照河北省相关标准验收外,博野县正制定一份关于该县肉食品加工企业整治规范的文件。据魏宏志介绍,文件草案已经基本定好,在讨论制定过程中。  本报记者 朱燕 许路阳

时间: 2024-09-21 07:58:19

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