来伊份卷入毒蜜饯风波业内称应加大自产比重

央视二台《消费主张》栏目
曝光了部分蜜饯加工企业生产环节脏乱，添加剂严重超标的现象。涉嫌“毒蜜饯”的企业名单中甚至包括来伊份、华味亨等知名企业。此次被央视曝光的涉嫌生产添加剂超标蜜饯的杭州灵鑫食品有限公司是来伊份多年来重要的供应商之一，来伊份也坦承依赖产品外包是公司运营过程中的一大风险点。上海证券报报道称，记者25日走访了多家超市和知名休闲食品连锁店后发现，虽然各具有独立品牌，大量休闲食品的包装袋上都标有委托生产的字样，根据网络搜索可以发现，不少被委托的生产企业地处小乡镇，其余也没有太多信息可供参考。据一位炒货行业的人士透露，炒货、蜜饯等传统休闲食品的生产厂家数量众多，加工水平参差不齐，为了追求口感和“卖相”，随性添加食品添加剂的情 况很普遍，质量管控难度大。一些大厂家委托这些企业进行加工，在质量监管方面也很难分清被委托企业应付检查的“门面工程”和实际加工情况。根据中国食品工业协会相关产业报告，休闲食品在我国食品行业的地位日益重要，不但市场规模日益增加，同时品种和类别大幅度增加。2011年我国休闲食品市场容量已高达960亿元以上，中国食品工业网的分析数据预测称，2012年休闲食品市场容量将达到1110亿元，到2016年将至1890亿元。近年来，休闲食品连锁经营零售模式市场规模在整个休闲食品零售行业市场规模中所占比例逐年增加。2011年休闲食品行业零售规模中，连锁零售模式的市场规模已经占到15.63%，专业化经营多类别休闲食品的连锁门店数也超过15000家。食品饮料行业分析人士指出，随着全社会对食品安全问题越来越重视，厂家也应该对生产环节的重要性有更深刻地认知，例如采取自行生产等措施。否则一旦出现连锁品牌对供应商管理不利或者供应商产品加工出现严重问题，必定会对品牌形象和经营业绩产生负面影响。