“土豆效应”是指在大萧条时期,消费者舍弃高端奢侈品而转向中低端产品,并导致后者需求上升,进而推高
低成本产品的价格和销售。举个通俗的例子：土豆烧牛肉，一家大富人家每天都要吃土豆烧牛肉，通常他们做菜都是一半土豆、一半牛肉，
不过最近">经济危机，富人家资金有点紧张，虽然也吃土豆烧牛肉，但牛肉每次少放一半，那怎么才能吃的饱呢？没错，多放土豆。这样就抬高了市场上土豆的需求，土豆的销量反而会因为经济危机逆势上涨。而另一方面，人在经济萧条的时候，饥饿感会增加，越穷吃得越多，（富人才一掷千金拼命减肥，是吧）。“口红效应”是源自美国的一种有趣的经济现象，也叫“低价产品偏爱趋势”：每当经济出现低迷时，口红这种“廉价的小奢侈品”的销量就会上升。因为在经济不景气的情况下，人们仍然会有强烈的消费欲望，而口红花钱虽然不多，提升形象及安慰心理的作用却很明显。 土豆效应和口红效应会对中国外贸企业带来什么影响呢？
最近的香港亚洲国际博览会上，深圳一家帽业公司占据了环球资源秋季时尚服饰及配件展的4个标准展位，五颜六色的各式帽子吸引了不少国际买家驻足。该公司总经理说：入行二十年，开厂十二年，公司今年
最好做，“订单比去年多了一倍”。
这是为什么呢？
“经济形势不太好的时候，女孩子如何经济地展现更加自信、美丽的一面？大衣（高端）少买一套无
所谓，但配饰（低端）可以选择时尚的颜色、材质。经济好的时候，大家要买东西；经济不好的时候，也有些产品会卖得好。女孩子可以用耳环、围巾、帽子等配饰可以让人经常变换形象，更加时尚、漂亮，自己也会更有信心。”环球资源展览部总裁分析称，尽管欧美经济形势不明朗，但国内珠宝、包袋等行业的供应商都对海外市场
看好，积极开拓海外市场，其中来自广东的参展企业也多于去年。
“我们是小企业，森林里的大树倒了，我们这些小草才长得起来。”
“现在，一两千人的企业难做，但我们这样的小企业反而好做。即使帽子领域不好做，我们公司也会好做。”与别的参展商不同，这位帽业公司总经理在香港参展期间没有守在自己的展位上，而是在展馆里四处转悠，不断地跟同行、
卖家交流，看看有没有
合适的设备、材料，希望通过展会获得更多国家的订单，把生意做得更大。
俗话说：乱世出英雄，经济萧条形势下，中小企业确实难，但利用好产品的特点和受众的喜好，充分运用“土豆效应”“口红效应“原理积极在全球范围内开辟
新的市场，
那么经济萧条就是别人的事情了。
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