最近，有晒制番薯干历史的建德市桥岭村村民开始了一年一度的晒番薯干。而网络上，卖农家番薯干的网店迎来了一年中生意最旺的时候。
在建德桥岭村，家家户户都在把收获的番薯清洗、切条、烘烤。该村妇女主任张素素告诉记者，自11月初开始，村里开始加工番薯，将它们变成一块块原汁原味、香甜可口的薯条。“身价倍增，经过商贩销往上海、杭州及本地市场，很受消费者的欢迎。”而且，今年收购价格要高于去年，五六块钱一斤。
村民李秀莲说，“今年薯条行情好，按目前这样的价格，我家一两个月下来可增加收入2万多元！”由于李秀莲加工的薯条外形美观，口味香甜，一些商贩都是提前两三天向她预订的。
番薯干是历年省农博会上最受欢迎的农产品之一。而最近销售土特产的网店均纷纷上架了番薯干。记者在淘宝网搜索番薯，已有上万件商品。其中，不少商家来自杭州建德、千岛湖、临安等地。
一家专卖千岛湖农家自制番薯干的网店，最近一周已经做了近300笔生意。“一斤16元，5斤起包邮。不少办公室白领为了省邮费，拼凑快递。”店主“千岛湖人家”告诉记者。
自制番薯干：
1、把番薯洗干净，削皮。
2、切小块放高压锅煮，小块容易熟，水不要太多，比如番薯100g，水80g。喜欢甜一点的话，可以加点糖，这样晒出来更加香甜。
3、煮好后把水倒掉。切片，可以厚，也可以薄。晒干后，厚的会软一点，薄的吃起来嚼劲十足，口感不同。可以在切片上撒黑芝麻、可可粉等。
4、切好后，拿出去晾干。晾晒时间自己控制，到时候两面要翻一下，喜欢硬一点多晒晒，老人小孩吃则晒的时间短一点。
每日商报 记者 刘丽芳 通讯员 宁文武
时间： 2024-07-30 15:55:41