燕之屋：无召回亚硝酸盐超标血燕燕窝计划

昨日，厦门市丝浓食品有限公司对旗下“燕之屋”牌血燕产品在近日的浙江工商局抽检中，亚硝酸盐含量超标事件作出回应。该公司品牌部负责人表示，该公司血燕原材料并未有任何添加，检测出的亚硝酸盐为血燕天然所含，所以暂无召回计划。对此，工商部门表示根据相关规定，经营者对于不合格食品拒不退市的，工商行政管理机关将依法采取强制措施强制退市。　　连锁分店：未接到召回通知　　昨日中午，记者在本市一家“燕之屋”连锁分店看到，柜台上血燕产品仍在正常销售。该店服务员表示，已得知抽检亚硝酸盐含量超标事件，但并未接到撤架、召回通知，具体原因及进展，他们并不知晓。　　“燕之屋”：检测结果尚有争议　　昨天下午，“燕之屋”总部品牌部一负责人与本报取得联系。该负责人表示，由于市面上并没有通用的燕窝产品市场标准，工商部门根据食品添加剂标准，对血燕原材料进行检测后，结果尚有一定争议。“我们的血燕没有任何添加剂，检测出的亚硝酸盐为天然血燕自带的，并非人工添加。”该负责人介绍，一般情况下，燕窝干货原材料天然含有亚硝酸盐，由于亚硝酸盐是可溶于水的，因此，经过清洗、浸泡等工序后煮食，亚硝酸盐的含量会大幅度降低，再加上一次性食用燕窝的量非常小，在3—5克左右，因此并不会对人体造成危害。比如，检测中亚硝酸盐含量最高的血燕制品为11000毫克/千克，经过清洗、浸泡后，至人们食用时，亚硝酸盐含量一般会降到3—7毫克/千克，属于安全范围。亲贝网注：事实上在浙江省工商部门的抽检中的实验也表明，亚硝酸盐达到1000mg/kg的血燕，即使经过13小时浸泡，含量仍然高达330mg/kg。　　除此以外，“燕之屋”总部正在与有关部门沟通，对燕窝食用安全进行风险评估，月底将有进展。针对此次抽检亚硝酸盐含量超标的血燕品牌，除“燕之屋”品牌外，广东鹰皇参茸制品有限公司、广州同康药业有限公司、北京庆和堂参茸有限公司都尚未对此事做出回应。　　工商部门：拒不退市将采取强制措施　　本市工商部门工作人员表示，根据《天津市工商局流通领域不合格食品退市制度》的规定，对于检验不合格的食品或存在其他安全隐患的食品，经营者应立即停止销售并及时清点不合格食品，登记造册，如实报告商务管理部门和工商行政管理机关，还要将不合格食品做下架处理，并在经营场所或通过媒体发布召回公示，通知生产单位对不合格食品依法处理，如果经营者对于不合格食品拒不退市，工商行政管理机关将依法采取强制措施强制退市。