摊主藏起“血燕”露馅后辩称是自己吃

浙江工商部门抽检300多批血燕发现亚硝酸盐含量普遍超标之后，本市于昨天开始全面抽检本市流通领域燕窝产品。“首站”直奔凯旋门保健品市场，执法现场，燕窝销售商家竟然“金蝉脱壳”，将血燕从包装盒里取出藏起来，被执法人员发现后又说血燕是自己吃的。　　昨天上午10点左右，上海市工商局执法人员来到凯旋门大厦的上海维韩保健品市场时，只见不少商铺里摆放着燕窝产品。在该市场208商铺，检查人员发现两盒包装精美的血燕产品，每盒4片，每片7.5克左右。　　执法人员向店主林某索要营业执照和进货凭证，对方却都无法提供。林某表示，营业执照还没办出来，这两盒血燕是从广东普宁市场进货后自己包装做样品的，进价每克16元，还没有正式销售过。而两盒保健品的包装上，看不到生产企业、生产日期等任何标识。　　同样，在该商场二楼广旭参茸堂，店主表示陈列的血燕是供货商送货上门的。而另一些商家，得知血燕产品“出事”消息后，就撤下了陈列的血燕样品。“我们不做血燕，只卖白燕！”面对执法人员，益康保健食品店营业员泰然自若，但货架上三四个空包装的燕窝盒还是没有逃过执法人员的火眼金睛。执法人员随后打开该商铺冰箱检查时，一下就看到了一大盒散装的血燕。对此，营业员又辨称那是他们老板娘自己吃的。　　而与益康保健食品店仅一墙之隔的上海申集茸保健品有限公司店铺内，见执法人员来检查，经营者将血燕快速转运出去。　　据了解，国家强制性标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）严格限制添加亚硝酸盐，仅允许生产腌熏肉等制品有微量残留，限量为30毫克/千克，最高熏制火腿残留量也不得超过70毫克/千克。比照限量标准，此次浙江抽检的问题燕窝中的最高亚硝酸盐含量已超过350倍之多。　　上海市工商局有关人士表示，从昨天起，本市将全面抽检燕窝产品，重点检查亚硝酸盐和人工色素两个指标。抽检产品将委托第三方法定机构进行抽检，检测结果3天左右能出具报告。由于国内目前尚无有关血燕产品内亚硝酸盐含量的标准，相关数据将递交市食安办，由其对血燕进行食品安全风险评估。　　另据记者了解，针对近日一些地区市场上销售的有些燕窝亚硝酸盐含量超标，严重损害了消费者合法权益的现象，国家工商行政管理总局已部署全国工商系统开展流通环节燕窝市场专项检查。　　何谓血燕 　　所谓血燕，是金丝燕将巢筑在岩石峭壁上，岩壁内部矿物质渗透到燕窝内将其染红。血燕极其稀少，价格不菲，而目前市场上多用燕子粪便熏白燕窝，由于粪便里含有胺，长期暴露在空气中会形成亚硝酸盐，使燕窝表面呈红褐色，使用量过大可能引起人体中毒，甚至致癌。