武汉号称“九省通衢”,是我国市民气最浓厚的城市之一,武汉人爱美食也是全国闻名。近几年武汉餐饮">行业发展迅猛,除了武汉鸭脖、热干面等传统小吃外,自助餐尤其是一些高端自助餐,也深受武汉市民的喜爱。在网上搜罗最新美食、预订下单,然后约朋友到店海吃,也成为武汉市民日常生活的必备选项。
为了让消费者便捷地网购“吃喝玩乐”,像金鲨国际美食百汇、凯威食享家等武汉本地餐饮商家,纷纷在一家覆盖全国300多个城市的生活服务电子商务平台窝窝商城的上开网上专卖店,通过上线多样化的折扣优惠套餐,在扩大客源增加销量的同时,也提升了自身的品牌效应。
武汉新生派的海鲜自助餐厅,金鲨国际美食百汇在入驻窝窝商城不到一年时间,累计销售额就达300余万元,同时为近万消费者省了30多万元。
“海鲜自助价位相比一般自助餐要高,如果走低价品质得不到保证,所以我们采取了更灵活的营销方式。”金鲨国际美食百汇有关负责人介绍,线上推出的七折优惠套餐,能够满足消费者对品质消费的要求。同时为了提升非黄金时段的上座率、分流顾客,金鲨国际还针对不同就餐时点,推出111元午餐团购和139元晚餐团购,相比午餐,晚餐更加丰富,但也较贵一些。“在销售淡季,我们还会在线上组织一些秒杀活动,秒杀价格是正常价格的五折左右,每次活动刚开始没多久,就会被抢购一空,非常火爆。”
而对于像凯威食享家这样的老牌自助餐厅,其武汉的7家店面大多位于地段较繁华的商业区,因此客源并不是凯威的销售难题,他们更在意如何提高利润。该店线上专卖店的作法是,提供了59元的团购套餐,不分午晚餐,但周末进店要额外加5元,这个小小的变化,不但帮助凯威提高了销售额,还起到了错峰营销的作用。目前,凯威食享家在三个月不到的时间里,销售额就达到了300万元,超5万人次购买,还创下单日销售额过3万元的喜人纪录。
窝窝商城武汉的销售人员告诉记者:“目前,武汉网购消费人群越来越多,其中高端高价位的餐饮更加受欢迎。我们通过对武汉市民餐饮消费调查分析,为商家提出了促销加分销的销售模式,在推出低价折扣套餐的同时,根据店家不同时段客流需求,设计更为合适的套餐来吸引消费者,既避免在黄金时段爆棚,又可以有效出售剩余服务,提升商家盈利空间。”
事实上,除了餐饮业,还有像东湖游船、大地数字影院、悦摄影等休闲娱乐、影院和美容保健类等,武汉超过1000多家生活服务商家在窝窝商城上开店,每天在线售卖的产品和服务达到1700多个。而作为国内领先的生活服务电子商务平台,窝窝商城目前在全国已经吸引了超过10万家优质生活服务商户争相入驻,每天不断有上千家商户加入,覆盖了人们日常生活服务的各个方面。(长江商报)