麦当劳川渝加盟制开闸应对高速扩张资金压力

2013年的第一个月份里，麦当劳（NASDAQ：MCD）酝酿下的特许经营（即加盟）业务正蠢蠢欲动。　　1月17日，麦当劳中国区特许经营部门一位人士向本报记者证实，麦当劳2013年将在四川、重庆等中西部地区放开个人加盟业务，四川省内的成都、绵阳、德阳、南充、泸州、自贡和内江都将是特许经营的试点城市，目前，麦当劳正计划1月下旬在四川成都举办面向意向合作者的特许经营说明会。　　麦当劳在国内最早开发个人特许经营业务可以追溯到2003年，当时麦当劳从1000多名加盟者中选择了一位天津投资者作为试点，然而好景不长，这段联姻很快以加盟者的退出而告终。2006年时，麦当劳再次挑选了沈阳、无锡、义乌的三位个人加盟者做过特许经营试点，但很快也没有了下文。　　而在麦当劳的全球业务中，75%以上的门店都是特许经营的形式，而加盟商对麦当劳全球的利润贡献率近70%。　　但是自1991年进入
中国市场以来，麦当劳跑马圈地选择的却是清一色的直营店模式，特许经营模式始终无法在国内生根发芽。如今麦当劳再次大规模启动个人特许经营业务，背后究竟是基于怎样的背景和考虑？　　门店竞赛压力　　2013年麦当劳要在华开500家门店，资金是个大问题　　上述麦当劳特许经营部人士告诉本报记者，麦当劳目前开放的个人特许经营并非传统的加盟模式。传统模式中，加盟者需要自己寻找餐厅店面，然后进行承租、装修。而如今麦当劳提供的是“不从零开始经营”的模式，即转让一家已在营运中的门店给加盟者，麦当劳公司则提供培训、采购等方面的保障。　　“换句话说就是麦当劳把一家已经运营成熟的餐厅转让给你，加盟者则一次性支付麦当劳200万元的加盟费，获得该餐厅10年的经营权。此外加盟者还需要再支付广告费、收银系统费以及每月的特许经营费（即每月餐厅的营收抽成）。”该人士表示。　　中国政法大学特许经营研究中心常务主任李维华表示：“麦当劳重启个人特许经营业务最大的好处就是，可以通过加盟者的一次性加盟费，将其先期建设餐厅时投入的大笔资金快速回笼，由此来解决新门店建设的资金缺口，盘活内部资金链。”　　可以确定的是，麦当劳目前正面临来自门店扩张指标的巨大压力。此前有外媒报道称，麦当劳美国总部希望麦当劳在华业务能得到飞速发展，麦当劳全球新闻发言人Betty Tian也曾表示，麦当劳中国区到2013年底计划要使分店数量达到2000家。　　根据公开资料的显示，2012年末麦当劳在中国的门店数量仍只有1500多家，在1年的时间内，麦当劳中国区要完成近500家的扩张指标，压力着实不小。　　另一方面，其老对手肯德基也咄咄逼人。肯德基的母公司百胜餐饮集团（NYSE：YUM）虽然全球销售额只是麦当劳的一半左右，美国市值仅是麦当劳的1/3左右。但在中国，肯德基却拥有超过4000家的门店，百胜餐饮集团中国事业部总裁朱宗毅表示还将继续加码，未来肯德基将以每年不少于500家的数量扩张。　　李维华认为，肯德基更早的推行在中国市场的本土化战略，在更早时间内重视国内门店数量的扩张，目前的优势已经一览无余。而麦当劳想要实现弯道超车，就必须要依托加盟模式才有机会翻盘。　　“启动个人特许经营业务一定会对麦当劳门店数量的增长带来实质性的帮助，国内有意愿加盟麦当劳的人不在少数，这可以为他们带来充沛的资金，只要战略战术实施得当，虽然难度比较大，但超越仍是有可能的。”李维华表示。　　目前，已有消息称，湖北武汉地区将很有可能会成为麦当劳下一批的特许经营试点城市。　　麦当劳的选择题　　麦当劳此前尝试过区域加盟，但符合条件的合作企业难觅　　目前，麦当劳仍将需要做一道选择题。因为据李维华介绍，特许经营模式中，加盟商又可以分为两类，一类是个体加盟者，而另一类是区域加盟商。　　记者了解到，在重启个人特许经营业务之前，麦当劳曾在2011年下旬与昆明诺仕达集团旗下的美乐餐饮管理有限公司达成了发展式特许经营合作协议（即区域加盟商）。　　与个体加盟者不同的是，麦当劳授予区域加盟商除了运营现有餐厅的权利外，还拥有可以开设新餐厅的权利。昆明诺仕达集团副总裁任剑媚承诺，将全面接手麦当劳目前在云南的11家现有餐厅，同时未来5年里将替麦当劳在云南的昆明、丽江、大理等地开设20家新店。　　此外，区域加盟商所拥有餐厅经营权的期限也远远长于个体加盟者。根据当时曾启山的表述：“麦当劳与诺仕达的合作是一段姻缘，这段婚姻至少将保持20至30年。”而一般的个体加盟者所持有的经营权都是10年。　　目前，外界还很难判断，麦当劳究竟是更倾向用区域加盟商还是个体加盟者来“打天下”？　　“两种模式可谓互有利弊，区域加盟商一旦出风险，将波及整个省份区域的经营情况。”李维华分析说：“而个体加盟者需要一家家去管理，耗费麦当劳大量人力和财力。”　　据记者了解，此前湖南友谊阿波罗控股有限公司曾与麦当劳就湖南省的区域加盟一事谈判许久。尽管友谊阿波罗是湖南省的商业龙头企业，旗下拥有上市公司友阿股份，但双方却迟迟未能携手。　　李维华认为，如果不是麦当劳有意试点两种不同的特许经营模式的话，那说明目前中西部地区很难找到符合麦当劳条件要求的合作企业。