牛杂鸡爪竟掺甲醛扮“光鲜”

羊城 记者谭超，通讯员叶华新、李璠、袁富汉、简如君、何艳巧报道：在广州市荔湾区和平路、大同路交界处，流动摊点销售的鸡爪、牛百叶、牛肚、鹅肠、鱼皮等水发产品，色泽光鲜、卖相诱人。29日，广州市工商局在开展流通环节食品添加剂专项整治行动中，揭开了真相———这些水发产品在加工过程中居然使用了氢氧化钠（俗称烧碱）、甲醛和过氧化氢（俗称双氧水）！　　28日凌晨6时许，流动摊点经营者钟某如平时一样，将经过精心“打扮”的牛百叶、牛肚、鸡爪用面包车，运送到荔湾区和平路与大同路交界处销售时，被事先掌握情况在此守候多时的工商执法人员逮了个正着。执法人员当场查扣鸡爪、牛百叶等问题水发产品500公斤，8批次样品中有6批次甲醛超标，5批次工业碱超标，综合两项检测项目只有1批次是合格。与此同时，区食安办和公安部门也同步介入调查。钟某交代：通过添加甲醛、过氧化氢、烧碱等化学物质能使水发产品达到发泡体积大、外观饱满好看、保鲜、增重等目的。　　谭超、叶华新、李璠、袁富汉、简如君、何艳巧