记者 任重 木易
对于餐饮业来说，2013年无疑是一个更值得期待与关注的年份：一方面重庆各餐饮企业提档升级，改变发展思路奉上丰盛大餐，另一方面由今年餐饮政策所带来的考验。2013年，每个餐饮的大佬都有自己的计划和目标。
阿兴记集
团董事长
刘英
“调整">产业结构，转变增长方式”
阿兴记的发展经历了由单店经营向基地发展延伸，从单店运营向连锁运营延伸，这需要企业不断地对自身进行产业化结构调整，而这种结构调整需要从管理结构调整和资本结构调整入手，在管理上向专业职业化管理团队进化，在资本方面借助外来资本力量，调整运营结构，将企业做大做强。
餐饮发展还需要细分市场，走特色化道路，同时标准化运营，降低成本。2013年，阿兴记集团在快餐和食品方面将突破性发展，餐饮方面稳中求进。
阿兴家今年将达到35家店以上，推出新型业态无店铺营销给白领配送快餐。数十种各式美食任您搭配挑选，为广大消费者提供了方便快捷健康营养的美食。
德庄集团
总经理
周宏
“多业态发展餐饮新品牌”
在保持自身品牌和产品的同时，开拓新的特色餐饮品牌，目前已有青一色、雨情调、香漫谷、蓉李记等10多个细分市场的经营品牌和内容。改善菜品和服务，新增特色餐饮，今年将至少推出3个新业态品牌，融入当下流行元素，打造时尚的菜品，以吸引消费者。注重食品安全，以特色制胜，用品质支撑品牌。
3年内德庄集团将打造优秀民营企业，到2015年，实现产值翻番，同时将眼光放至全国市场，大力拓展集团品牌，用创新的理念、创新的举措破解在发展进程中遇到的困难和难题。(下转29版)
时间： 2024-10-01 21:08:53