青州路市场改造后的门头效果图
从4月中旬开始，青州路市场和胶州西路市场改造工程相继开工，改造后市场内所有摊位将严格执行国家食品卫生标准，惠及周围3万群众。其中，青州路市场设立专门的活鸡、活鱼屠宰间 ，存放、宰杀、销售用玻璃隔开，保证产品卫生；市场里所有摊位安装有宽带接口，为业户网上经营创造便利。胶州西路市场重点改造熟食区，从原先的小推车上敞开卖变为统一柜台。据悉，两个市场改造将在6月底前完工。
网点房更宽敞了
5月4日记者来到青州路市场，首先看到市场北门处搭起了架子正在施工。记者了解到，这里正在建造新的门头，从原先的北门向北再延伸出一部分，新门头与旧门头之间用两个小门相通 ，多出的这部分用于建设网点房。
走进市场里面，只见市场被分割成南北两个部分，南半部分正常经营，北半部分进行改造施工，原先的业户暂时迁到市场西门外营业。蔬菜区和水果区的改造已经基本成形，工人们在安装线路管道，为吊楣安装做准备。东侧原先一个个的网点房被打通 ，形成一片大空间，用来开设一家 500平米的超市。西侧的网点房向外延伸出一部分面积，正在为内墙贴瓷砖。青州路市场管理所所长王全德告诉记者，由于原先的网点房面积较小，业户只能在门口占一部分面积摆摊，为便于管理，现在直接把这块习惯占用的面积划进网点房里 ，房间面积从9平方米增至24平方米，增加近两倍。
柜台设防尘防蝇网
王全德向记者介绍说，青州路市场自2000年启用，占地3300平方米，是一家室内市场，">目前有120余家商户。“由于市场设施老旧，存在电线乱搭、环境差等诸多问题，迫切需要进行改造，被列为今年的十件实事之一。”市场改造自4月12日开工，预计6月30日完工，惠及周围两万名群众，用全新的面貌迎接卫生城市评审。市场改造的目标是建成有蔬菜、水果、生鲜肉、水产、熟食、调味品等多种食品的市场，另外还将引进较大超市和一家药房 ，让市场综合性更强。
“市场的设计大部分仿照了云溪农贸市场的方案。”王全德说，除了柜台要设防尘防蝇网，使用统一下水道，重装线路一户两表，铺设新地面，还要安装监控和广播系统，大型电子显示屏实时播报菜价及其他信息。
设置活鸡活鱼屠宰间
“我们市场改造最大的特点，就是设置了专门的活鸡活鱼屠宰间。”在市场西侧记者看到了已经基本成形的屠宰间，房间的一角有大锅锅炉，用来烧开水给鸡褪毛 ，褪下的毛可以直接倒入预留好的沉淀井，鸡毛沉淀到井里而水顺着下水道流出，不会造成堵塞。建成后房间将用玻璃门隔出三个区域，使活鸡的存放、宰杀、销售分开进行，保证鸡肉的安全卫生，摆脱了人们印象中宰鸡的脏乱状况。“可以说，宰鸡间设立标准在全省都是数一数二的。”
此外，记者在采访中了解到，市场为包括蔬菜水果摊位在内的所有业户，都安置了宽带接口，方便业户使用电脑。“现在的农产品商户不同于以前了，都会用电脑，在市场里设置网络接口就是为了方便他们以后进行网上销售，这样一来，改造后的市场二十年内都不会过时。”王全德说。
露天熟食摆进柜台
随后，记者又来到胶州西路农贸市场，这里同样被分成南北两部分分批改造。首先开工的北部分涵盖了水产、生肉、熟食等产品区域，在市场东北角建起的两排整齐的隔间引起了记者的注意。市场管理所所长魏君毅告诉记者，这里是熟食区，是本次改造的重点区域。“以前熟食销售很不卫生，就是摆在小推车上，露天敞开卖，没有任何防蚊虫和尘土的设施。”魏君毅介绍说，改造后每个摊位有了固定的区域，并会设置统一的销售柜台，保证熟食的干净卫生。
魏君毅说，胶州西路农贸市场占地近16亩，改造自4月15日开工，也到6月30日完工。“以前面积大但摊位管理松散，水果摊甚至得在棚区外面摆摊，改造后全部的市场棚区内设置专门区域。划出区域后，摊位数也将从原先的400余户增加出近50户，惠及周围一万名群众。”文/图 记者 陈燕