挑苹果：闻气味看卖相用纸擦

苹果　　买苹果，不能只盯着卖相好的，可多选购一些外表“朴实”的　　调查：进口苹果打蜡再卖　　近日，曾女士买了油亮的进口苹果，回家洗了几遍还是黏糊糊的，她怀疑这些苹果被打了蜡。　　14日，在道里区一家大型超市，销售人员告诉记者：“不光是苹果，一般的进口水果在包装时就已经打了蜡。”记者买了一个苹果，用小刀刮下一层薄蜡。　　据从事水果批发8年的陈女士介绍，苹果在上市前通常都会打蜡，这一做法已有几十年的历史。　　现状：　　工业蜡冒充食用蜡　　李树林介绍，给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法。苹果在生长过程中，会在表皮上形成蜡；另一种则是人工加上去的果蜡，应该有严格的程序，多从螃蟹、贝壳等动物中提取，对身体并无害处，但价格较贵，因此也有一些人涂用工业蜡。　　工业蜡中含汞、铅、砷等成分可能渗透进果肉，经常食用，记忆力和免疫功能会下降，还可能出现贫血等状况。　　挑苹果：闻气味 看卖相 用纸擦　　买苹果，不能只盯卖相好的，可选外表“朴实”的。闻闻香味，如果很淡，就说明蜡很厚。　　用手或餐巾纸擦拭苹果，如留下淡淡的红色或绿色，可能是工业蜡，千万别买。可以用小刀轻刮水果表皮，如果有白色蜡状碎屑，一般就打过蜡。　　吃涂蜡的水果前最好去皮，用热盐水仔细清洗也能有效去除水果皮上的蜡，要想带皮吃，可用温水多冲洗几次。