月饼涨价团购跟风月饼票带出灰色产业链

随着中秋节的临近，月饼销售逐渐进入旺季。与去年同期相比，北京市场上的月饼价格普涨一成左右。受原材料价格上涨等因素影响，月饼价格已经连涨数年。专家认为，从长期看，农副产品价格上涨的趋势难以改变。　　今年月饼不漂白：不中看中吃的月饼更健康？　　据了解，以往莲蓉馅的通常做法是使用一定的漂白剂，对莲子进行漂白，这样制作出来的白莲蓉馅料晶莹剔透，色泽光亮，再配上金色的咸蛋黄，使整个月饼看上去非常美观。但是新标准不允许使用漂白剂，因此今年的白莲蓉月饼色泽不会那么漂亮了，但更健康了。　　除了漂白剂外，新标准对能够增加月饼甜味的糖蜜素的使用量也作了限制，同时水果月饼的多种馅料均不得添加任何合成色素，受其影响，各大月饼生产厂家今年几乎都不生产水果月饼了。　　月饼涨价已成定局 价格都涨到哪里了？　　月饼是季节性很强的商品，销售周期短，原材料价格上涨会对其产生较大影响。但成本只是月饼定价的一个参考因素。目前，月饼市场总体供大于求，企业在定价时也需考虑市场需求因素。同时，月饼市场是充分竞争的市场，生产企业众多，只有质量高、有特色的产品才能卖出高价格。厂家应综合考虑多方面因素制定价格，避免价格上涨对消费者产生过大影响。单纯通过价格上涨的方式消化成本，而不从技术、产品质量、特色上下功夫，最终损害的是企业自己的利益。虽然价格杠杆的调整是市场自主行为，但过度的价格波动对消费者和生产者都没有好处。[全文]　　稻香村月饼礼盒被指乱开价　　记者调查发现，“苏州稻香村”和“保定稻香村”同品牌同款月饼礼盒在不同销售终端的差价很大，其中苏州稻香村的“稻香贡礼”礼盒的差价高达559元。北京苏稻食品有限公司表示，该公司月饼礼盒由经销商在建议零售价的基础上浮动定价，公司方面没有限定。　　月饼销售也刮起“团购风”　　记者在网上搜索看到，拉手、美团等知名团购网均加入了月饼团购大战，粗略估算，仅沈阳地区能团购的散装月饼或礼盒，就有200多种，价格也从几元到上千元不等。　　不过，在月饼团购火爆的同时，也有人借团购做起黄牛，开始倒卖团购月饼票。日前，大众点评网就对外宣布：他们将对倒卖大众点评网团购券的黄牛采取查封会员账号、取消违规团购券有效性、法律手段等诸多措施进行严惩。建议消费者到团购网的官方网站上购买团购券，以免买了黄牛的月饼券被网站封号后无法使用，造成金钱损失。[全文]　　月饼厂家：月饼票问题不好说太细　　有
网友在一篇题为《我的自白———月饼票流浪史———印刷月饼票比生产月饼赚钱快？》的帖文中讲述了月饼票的流通过程：“厂家找人将我印出来，盖上他们的大印———某些公司的经办人找到厂家团购，一般厂家会给予相应折扣(假设为八折)———购买的公司将我发给职工或者送给其他关系人———职工或收礼人一部分直接用于换购月饼，但更多的将我卖给月饼票贩子(有专门的人做这个，假设四折左右收购)———贩子一方面试图以高价将我卖给其他人，不过这样卖出去的不多，更多的可能是，票贩子收购后，其实是卖不掉的，而是等到中秋节一过，将我直接卖给最初发行的生产厂家，一般六折左右。”该帖文同时指出，销售好的厂家，假设发行100万的月饼票，绝对不会生产100万的月饼，实际生产的也许30万不到，其他就是通过回收，只印刷不生产也一样赚钱，甚至比生产赚钱快得多。　　多国禁止中国月饼入境　　如美国规定，收件人要提供卫生证明书并须接受卫生检查且馅料不能有蛋黄成分，违者将处以250美元-1000美元的罚金。泰国规定，收件人需提供声明书，说明月饼为私人进食用途。澳大利亚要求，收寄件人必须是私人，要注明为节日礼物，且馅料不能有蛋黄成分；所有食品在放行前都必须作检疫检查。新西兰的规定是，收寄件人为私人，要注明为节日礼物，且馅料不能有蜜糖或蛋黄成分。日本规定只可通过环球空运形式寄运；5公斤以下不需检疫证明及原产地证，但在月饼盒上要注明成分及有效日期； 5公斤以上需收件人提供动植物检疫证明书，以及随货有寄件人原产地证明书。如内馅含肉类成分，需提供原产地卫生机构证明。　　“月饼”监管仍需再加力　　今年月饼价格较往年有所上涨，同时受新推行的《食品添加剂使用标准》的影响，月饼的颜色普遍回归正常，保质期也较往年缩短。但仍有部分散装月饼未严格执行新标准，对此，专家建议，从提高食品安全意识、加大监管巡查力度等方面着手，多管齐下，真正将对食品添加剂的监管落到实处。