百年栗园：做全产业链

在成立初期，百年栗园创始人刘成军选择了“公司+合作社+农户”的模式，对于如何把控质量，他有自己的理解。“其实是利益分配的问题，跟我合作，农户收益是养普通鸡的三倍。农户收入占到我给超市批发价的七成　　文/本刊记者 洪丽萍　　2010年，天图创投入股百年栗园4500万元人民币，主导此项目的合伙人王岑简单而直接地向《新领军》评价，投是因为百年栗园是一家全产业链公司，拥有好鸡种。　　做全产业链，要进行有机养殖必须保有有机饲料，第一个环节便是1万7千亩有机玉米的种植。创始人刘成军密云县人士，他深知密云县水库上游土地是再好不过的有机基地，因为密云县政府明文禁止在水库上游的土地里使用化肥和农药，防止雨水将污染物质冲刷到水库中，这是一种行政命令和法律手段。于是，刘把地承包下来，调动周边农民种植有机玉米。　　饲料加工是第二个环节，百年栗园正在投资建设一个年产7万吨的饲料加工工厂，保证饲料在加工环节不受到外来环节的污染。　　第三个环节是有机养殖。百年栗园，首选北京油鸡，该品种是中国珍贵的优良地方鸡种，被《中国家禽品种志》收录，距今已有300多年的历史，曾经长时间作为宫廷御膳用鸡。该鸡种非常独特，目前只在中国农科院和北京农科院有保种，真正商品化的生产还不存在，百年栗园已经拥有一个商品化种鸡场，到2011年，该种鸡场能解决的供苗能够达到每年400万只，2011到2012年，刘成军希望能够通过农业部对公司研发的新油鸡品种的品系认定。　　而在养殖上，百年栗园一直在进行有机散养，百年栗园在北京密云县的6000亩有机农业示范园中养殖着13万只“特别”的北京油鸡，与其他工业化鸡场中的鸡相比，它们有点“傲慢”。它们不是鸡笼里机械性的“动物工人”，没有较高的“职业素养”，它们随心所欲，经常散步，但却不常下蛋，这就是百年栗园所倡导的有机化的散养。不过，在百年栗园示范培训基地的职能中，对其生产的要求很低，主要起科研、示范、培训的作用。在刘成军的带领下，密云县已经有500多家养殖农户、1000多家种植农户加入进来，百年栗园真正的生产在农户中。在成立初期，百年栗园创始人刘成军选择了“公司+合作社+农户”的模式，对于如何把控质量，他有自己的理解。“其实是利益分配的问题，跟我合作，农户收益是养普通鸡的3倍。农户收入占到我给超市批发价的7成。如果1个鸡蛋1块钱，农户就拿走7毛钱，市场上基本不会有人比我出的价格更高，并且农户的违法成本很高，一旦检测到不合格鸡蛋，就等于自动退出和公司的合作。”　　为保证农户生产的鸡蛋质量可控，刘成军请来农业专家制定操作规则，比如建立鸡舍标准，完善养鸡流程，包括何时鸡舍亮灯，何时喂水，何时把鸡放到山林等等，同时要求农户每天填写细致的饲养表格。百年栗园就是这样把种鸡苗、饲料卖给农户，然后把肉鸡和鸡蛋收回，再送到超市销售。　　第四个环节是加工，比如在鸡蛋收集回来之后，相关人员会进行挑选，清洗，消毒和喷码。目前刘成军还在建立自己的屠宰车间，做鸡翅、鸡胸肉等产品的分割出售。　　最后一个环节是销售。如今，百年栗园已经进入国内众多高端超市，如：沃尔玛、乐购、家乐福、乐活城和西单商场等等，并也尝试着在网上销售，如绿领公社。　　刘成军对未来的规划是，在3年之内，百年栗园的产品能在北京、上海和深圳3个地区全覆盖，同时辐射到大连、青岛这样的二线城市；同时还争取打入日韩地区。同样，在3年内，百年栗园登陆中小板／创业板，成为国内第一家有机农业上市公司，密云第一家农业上市公司。