导语：
每年的10月8日是全球鸡蛋日，今年，诺伟司国际携手位于北美和非洲的行业协会举办了系列庆祝活动，旨在提醒人们关注鸡蛋价格及其营养价值。
据世界卫生组织报导，饥饿是目前公共健康领域所面临的最严峻的挑战。据预测，全球人口数量将从今年的68亿增加到2050年的超过92亿，为此，持续满足不断增长的人口对食品的需求将成为整个农业产业所共同面对的一个棘手问题。随着人口数量的增加，人们的收入水平将不断提高，饮食将日趋多样化，对食品的要求也会不断提高，在食品的组成上，会希望获得更多的类别——对诸如禽肉和禽蛋等各类蛋白质的需求将尤为突出。这些变化趋势在未来的很多年内都不会发生改变，因此，会给从农场到餐桌的整个食品产业链带来重重挑战。作为动物营养和保健领域的领导企业，诺伟司国际公司正努力应对这些挑战，即，大力推广最经济的蛋白源，鸡蛋。
鸡蛋是目前可以生产并购买到的最营养、最经济的食品之一，可以被用来抵御饥饿和营养不良。诺伟司国际公司负责全球市场与销售业务的执行副总裁Giovanni Gasperoni博士表示：“诺伟司的远景目标是致力于帮助人类获得健康、安全、经济的食品。为庆祝世界鸡蛋日这一全球性的节日，为进一步迈向我们的远景目标，今年，我们与北美及非洲的禽蛋行业合作，共同普及鸡蛋的营养价值。无论是家长、儿童、教育工作者还是热衷运动的人们，都有必要认识一个事实，即，鸡蛋在健康饮食中所起的重要作用。
作为整个活动的一部分，诺伟司为北美和非洲禽蛋行业协会准备了“诺伟司锦囊”，供其在学校、诊所和工厂等场所分发。每套锦囊上都印有“我知道鸡蛋的秘密”的字样和汇集了鸡蛋的相关知识的网址www.eggtruth.com。锦囊里的材料包括：宣传手册、海报、明信片、T恤和一本彩色儿童读物，无论是家长、儿童、教育工作者还是热衷运动的人们，都能找到与之相对应的内容。在活动现场，诺伟司全球家禽事业部市场经理Scott Carter博士表示：“鸡蛋是最易获取且价格最为经济的蛋白质，其烹饪方式简便易操作，无偿地为大家提供这些材料足以证明诺伟司对整个行业的承诺。与此同时，世界鸡蛋日的系列活动也为诺伟司提供了一个通过有趣的互动方式来与全世界分享有关鸡蛋的知识的机会。”
除上述锦囊，诺伟司还准备了10万张电话卡，在世界鸡蛋日之前的一周在摩洛哥、肯尼亚和尼日利亚等国家发放。这些电话卡上同样印有“我知道鸡蛋的秘密”的字样，和www.eggtruth.com的网址。家长、儿童、教育工作者和热衷运动的人们都可以在该网站上获得与鸡蛋相关的信息，包括一些大家对食用鸡蛋所存在的一些误区，在此简单罗列一些有关鸡蛋的小常识：
·每一只鸡蛋都含有13种必须维生素和微量元素，包括维生素D。这些营养物质对各年龄阶段的人群都有积极的作用;
·蛋黄富含胆碱。胆碱是人胎脑发育的必须营养物质，可以帮助预防先天缺陷。同时，胆碱可以帮助预防老年痴呆症;
·鸡蛋富含神经递质所需的主要元素，而神经递质则可以帮助人们把大脑发出的指令通过神经传输到肌肉组织。
除这些小常识以外，该网站还探讨了鸡蛋中所发现的高质蛋白是如何帮助人们保持活力，延长寿命的。
在北美洲，诺伟司与位于密苏里州圣路易斯市郊外的Grace Lutheran教会学校合作，共同庆祝世界鸡蛋日。10月7日当天，该校全体师生共同享用了由诺伟司提供的营养鸡蛋早餐，该校的世界鸡蛋日庆祝活动也因此拉开了序幕。在一个有关鸡蛋知识的讲座上，来自诺伟司总部的营养学家通过互动的方式与大家一起分享了有关鸡蛋的知识，与此同时，诺伟司的营养学家还运用一些浅显易懂的方式向学生们讲述了鸡蛋所提供的蛋白质对人类产生价值的科学依据。Carter博士表示：“我们希望我们所到的两个大洲的人们能因我们的种种努力而受益。在阅读了我们的宣传材料，参加了我们的大会之后，家长、儿童、教育工作者和热爱运动的人们都能对鸡蛋对于健康的价值有更全面的了解。”