鲨鱼，这种比恐龙还要早出现三亿年，至今已存在超过四亿年的生物，在近一亿年的时间中几乎没有发生任何进化。但神奇的是，在最近一群英国的科学家居然发现，这种已经“吃荤”吃了几亿年的物种——鲨鱼，居然开始吃素了。当然这不是因为它“改邪归正”，也不是什么为2012的到来做“健身”。但确确实实发生的是，有条圈养的鲨鱼用它那锋利的牙齿和强有力的肌肉开始有滋有味的吃了“菜叶子”，“杀戮机器”也居然出现了变身素食主义者！
在英国伯明翰国家海洋生物中心，有一条会让你感到吃惊的鲨鱼，因为她是全世界第一条吃素的鲨鱼。这条身形有六英尺长的护士鲨名字叫佛罗伦丝，她曾经跟其他的鲨鱼一样，也是一名肉食爱好者，但是在2009年，医生通过手术从她的下颚出取出一枚生锈的鱼钩后，她就完全不再食用任何肉类的食物，走上了“素食主义”的道路，芹菜和黄瓜最终成为她的最爱。
也许你觉得吃素没有什么不好，但是对于一条鲨鱼来说，只吃素将无法满足她体内对蛋白质的需求。而且佛罗伦丝刚做完手术，蛋白质的缺乏不利于她伤口的恢复，所以佛罗伦丝的饲养员不得不采取一些“战术”引导她吃肉，比如将鱼片夹在芹菜当中，或者将黄瓜挖空，将鱼片塞进去。
护士鲨佛罗伦丝看到生菜来了很激动！英国伯明翰国家海洋生物中心“诞生”了世界上第一条吃素的鲨鱼。
饮食：佛罗伦丝拒绝吃任何的肉类，工作人员正在给她喂食生菜。
英国伯明翰国家海洋生物中心的馆长格雷厄姆说：“我们必须将鱼片夹入芹菜里和挖空了的黄瓜里隐藏起来，如果她发现了鱼片的存在将拒绝食用它们！”佛罗伦丝满嘴都是锋利的牙齿，可以轻松撕裂鱼类或甲壳类动物。然而她却经常去绿海龟的居住地里偷食西兰花、卷心菜等其他蔬菜。
佛罗伦丝的这种情况引起了她的饲养员的关注。格雷厄姆说：“当她第一次和其他三条护士鲨从佛罗里达来到我们位于多塞特的中心时，她就开始了拒绝食用肉类食物。”“然后我们给她作了一个超声波扫描，发现在她的嘴里深埋着一枚鱼钩。”
手术：佛罗伦丝不得不接受一个外科手术来将位于她下颚里的生锈鱼钩取出来。
鱼钩：这个就是导致佛罗伦丝食欲不振的原因，也是它让佛罗伦丝必须接受手术的原因
在英国布里斯托尔市的国际动物园组织兽医小组的专家尼克听到这个消息后，赶来为佛罗伦丝主刀这次颇有危险和难度的手术。他们首先为佛罗伦丝注射了镇静剂， 然后将其移送到一个临时搭建的手术台上，手术过程中通过管泵将盐水泵入她的腮内，多方的配合下终于完成了这项具有开创性的手术。
格雷厄姆说：“这个鱼钩显然已经在她下颚里很多年了，都已经严重锈蚀了，这就是为什么她会生病的原因。我们已经为她注射了抗生素，将帮助她快速的恢复。” 格雷厄姆和其他工作人员表示，他们会为这条创造了历史的鲨鱼制定一个合理的饮食计划，利用各种方法来保持她的营养均衡。
“护士鲨这个种类平时偶尔也会吃野生的藻类，所以当佛罗伦丝第一次偷吃绿毛龟的蔬菜时我们并不感到惊讶”格雷格姆说。“但是我们完全没有想到她会完全的拒绝肉食，只吃蔬菜，成为一个真正的素食主义者”。
或许，这条世界上唯一的一条吃素鲨鱼，不改变鲨鱼家族的进化史，但却让人们看到转化鲨鱼“口味”的可能性。说不定，到了未来当某些某些时候，某些疯狂的科学家，还会培养出一群和佛罗伦丝一样，只吃素的鲨鱼，并把它放到自家鱼缸中当宠物，不是吗？（科幻星系/文）
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