“老鬼”教授毕亚丁讲新疆美食地图。
6月8日，来自全国各地的重点网络媒体记者来到了“品味楼兰享 受新疆新”的第二站：疆昌吉回族自治州高新区，在这里召开了一次别开生面的新疆旅游食品安全论坛会。此次的会议，让记者们认识了新疆的两位“老鬼”。
“老鬼”教授毕亚丁
一位“老鬼”是来自新疆大学旅游学院客座教授毕亚丁老师，他说:“新疆这个"鬼"地方，大自然的鬼斧神工，有多少千古之谜鬼神难测，古往今来，又有多少人鬼使神差来到这里。42年了，我都没有了解透。”这便是他雅号“老鬼”的来历，也是称新疆为“鬼”地方的缘由。会议上,“老鬼”教授在现场绘声绘色地描述着：哈密的哈密瓜，吐鲁番的瓜果，库尔勒的香梨，若羌的枣子，和田的薄皮核桃，皮山县的石榴，阿克苏的苹果……如果你要问新疆的食品安不安全？毕亚丁教授直言：“有害的食品添加剂，维吾尔族人还没学会用这玩意。”
“老鬼”老板刘伯堂
另一位“老鬼”是来自托美托公司总经理刘伯堂。他的“鬼”可跟教授“老鬼”不同。他是一位企业家，他怀着对中国食品安全的热情，毅然的来到新疆这片沙漠之地，建立起他的托美托番茄籽油科技开发公司。
“正当的食品添加剂，在食品制作加工行业是常见的。如果完全不加添加剂，连馒头都不能做出来。但是添加剂不同的使用方法和数量，使食品企业品格高下立分。”这位老板“老鬼”表示。他还介绍说，他的公司生产的番茄籽油经过国家食品质量安全监督检验中心、国家农副产品质量监督检验中心（新疆）、北京与新疆出入境检验检疫局、美国分析化学中国实验室等中多家权威机构分别检验。
据了解，他的托美托公司生产的番茄籽油的亚油酸含量很高，还含有丰富的番茄红、胡萝卜素和维生素E，是一种保健食用油。公司成立两年多，为我国高品质特种油新品种的增加和新疆番茄产业链的衍生及高附加值开发做出了重要贡献。
新疆是全世界第三大番茄酱产区。2011年，新疆番茄加工量为618万吨，占全国番茄产量的90%。将生产番茄酱之后剩余的番茄皮、籽再次加工，便可提炼出番茄籽油。据工作人员介绍，在实际生产中，大约每2500公斤的鲜番茄，可以提炼出1公斤番茄籽油。与其他品种的食用油相比，番茄籽油具有更多的预防心脑血管疾病、抗癌、抗衰老和美白皮肤等作用。