如今，电商平台大规模运作店庆是一件很正常的事情，8月18日，看到一大V发的微博，称中粮我买网5周年庆典众星云集豪车争艳，大酒店内更是一场饕餮盛宴。当天几十辆高级跑车参加活动，作者以为是什么特别嘉宾，原来就是我买网的普通用户。
事实上，食品电商虽然是电商中的一个分支，但我从来没有想到，食品电商的用户已经这么高端了，在我们通常认识里在电商购买食品的人多为普通人群，追求的是性价比，而在人们普遍印象中电商的食品的新鲜度及质量远不如线下。
食品电商未来更会注重质量
现代人生活水平越来越高，对于饮食的要求也越来越高，四周无处不在的皮鞋、三氯氰胺让人惶恐。属于中粮旗下的我买网，始终追求给有需要的用户提供绿色原生态的绿色产品，难怪被这么多高端用户所追捧。不过，如今老百姓们买农产品也需要特供了，这算不算一种悲哀?
因此，这也凸显了食品电商领域的前景广阔。据国家统计局数据，2011年中国城镇家庭消费的支出结构中，食品消费占比36.3%(通常称恩格尔系数)。由于食品电商的商品多样性和便捷的配送，未来食品电商在网络购物中占比甚至可能高于恩格尔系数的比例。例如中粮我买网现在营销网络已覆盖全国，今年销售额目标是6亿元，比去年不到3亿元的销售额增长1倍多。目前能达到过万的日订单量。
从阿里巴巴旗下的天猫商城看，食品类目销售也呈迅速增长之势。目前，天猫商城中食品类目销售占比约4%，而今年前三季度食品类目销售增长了150%。天猫商城自今年下半年开始侧重引入大的进口食品贸易商，着力打造酒类、进口食品等类目。
食品属于快速消费品，重复购买率高，适合做电子商务。食品的客户转化率也高，客户不会像电器一样货比三家，食品的转化率为5%，而电器只有1%。但食品电商行业目前发展得并不好，市场占比也不大。因为从消费者来说，食品是最易得的品相，出门就是超市便利店，随手都能买到;而从商家来说，食品不好做，整体毛利偏低，运费高，还有保质期问题等，比其他电商更难做。
对食品类电商来说，未来最需要的是产业链各方共同努力减少物流成本。据了解，我买网在北京、上海主要城区是自建物流，其他地区则依赖第三方比较成熟的物流体系。去年，我买网已从赛富基金引入一笔数千万美金的投资，而在本月初，我买网又从IDG资本和赛富基金获得了1亿美元的投资。
中粮我买网总经理赵平原最近的采访中提到，本轮融资将主要用于我买网未来几年内全国市场布局及渠道拓展，升级全程冷链系统，扩大全球直采、原产地直送力度。
看来，未来的食品电商，完全就靠拼产品和品质了。
整顿C2C所带来的机遇
国内高端进口食品电商的确迎来了前所未有的好时机，有关部门正在严查代购，最近更是传出了C2C征税的消息，对于各个电商平台来说，这个机会是不错的，但同时也面临着挑战，关键还得看各电商们能否抓住机遇，直面挑战。
众所周知，受国内食品安全问题频发的影响，食品质量安全问题已经成为消费者重视与关注的焦点。其中一些特别关注食品安全、对食品价格不太敏感的中高端消费人士早早地将目光投向了安全但花费较大的海外代购市场，如今海外代购途径正逐渐被封杀，他们开始转而关注国内高端进口食品电商。
然而国内高端进口食品电商市场起步较晚，电商基数总体偏少，有几家电商之前从事的行业甚至与食品行业毫无关联，更为关键地是国内高端食品行业缺乏成功的案例，高端食品电商们只能在已有的经验基础上，不断发展成熟。
不久前有业内人士分析称目前高端食品电商至少存在三大挑战：
首先，作为高端进口食品电商，食品供货不足。众所周知，想要拿到国外知名食品品牌的网络销售权，需要强大的综合实力——而这恰恰是多数食品电商所不具备的。
其次，要开拓新用户、留住老用户，成为消费者信赖的高端食品电商，售后服务非常重要。作为售后服务的重要组成部分，物流却是食品电商的阿喀琉斯之踵。
最后，也是最关键的，食品行业盈利周期长，多数电商都很难因应这一场持久战。
面对诸多挑战，以中粮我买网为例，这些挑战不足为惧。依托中粮集团的品牌和资源优势，我买网在这两大战略板块中具有明显竞争优势。作为非标准化品类，生鲜市场对食品理解和消费者需求把握提出更高要求，这恰恰是我买网擅长的。在海外直采方面，我买网也能得到中粮集体下属海外公司的采购支持，保证产品质量的同时降低采购成本。中粮我买网在面对行业挑战时，表现了一家高端进口食品电商拥有的实力，为吸引更多中高端消费人群夯下了厚实的基础。
高端食品电商市场是一块令人垂涎欲滴的大蛋糕，在高投入高风险下同样有着高回报。如今，谁能进入这块市场并占得先机，谁就有可能在最后获得成功，几家高端食品电商都有机会，又都面临着挑战。平台虽易，发展不易，且行且珍惜。