两袋白皮鸡蛋竟都是双黄蛋

平日里若是能打出一个双黄蛋还新鲜，但是要打出来是所有的鸡蛋全是双黄，就让人感到意外了。约一个礼拜前，周女士在附近的一家超市买了大约5斤鸡蛋，回来吃惊地发现竟然都是双黄蛋。　　她以为是偶然有几个鸡蛋是双黄的，想着是正常的，但连着一个星期了，天天早上打三个鸡蛋，全都是双黄的，这让周女士感到惊奇。　　“我买的鸡蛋吃了一半了，全部是双黄，没有一个单黄。特别奇怪！”周女士说，“偶尔几个鸡蛋是双黄的很正常，这么多都是，不会有问题吧？这种鸡蛋对人体不知道有没有危害？”　　超市买鸡蛋时，全都是她亲手挑选的，专挑白皮鸡蛋，据说这比较有营养。这次分了两个袋子装，约有5斤的样子，共20多块钱。第二天就发现了这种情况。　　昨天下午，在周女士家中，她拿出之前在超市买的鸡蛋，还有一袋没有动过，另一袋还剩着几个。鸡蛋壳是白色的，跟普通的红皮鸡蛋颜色不同。她随意在剩的那几个鸡蛋中挑了一个，敲碎，把鸡蛋打到碗里，竟又是一个双黄蛋。接着，她从没动的袋子里随意挑出2个，打开看看，竟同样是双黄蛋，虽然有一个鸡蛋的一个蛋黄已经散开，但还是能看出是一个双黄蛋。　　三个鸡蛋壳，碗里6个蛋黄，十分的明显。　　周女士说，这些鸡蛋吃起来跟普通的单黄蛋没什么不一样，口感、味道都差不多，只有做荷包蛋时，蛋黄太多，蛋清包不住！　　昨天下午，记者来到周女士购买鸡蛋的超市，没有看到周女士所购买的那种白皮鸡蛋。一名超市员工解释，那种鸡蛋已经卖完了，现在只剩下普通的红皮鸡蛋。对于周女士购买的白皮鸡蛋全部是双黄蛋的问题，这名员工表示对此事不清楚，她们之前从没听说过。　　西安市农产品质量安全检验检测中心的潘峰副主任说，前几年西安市出现过同样的问题，一名市民购买的鸡蛋全是双黄蛋，为此，中心专门对这种鸡蛋做了检测，并咨询了相关专家，结论是这种鸡蛋对人身体并没有什么影响，相反，双黄鸡蛋相比较单黄的鸡蛋营养价值高，市民可以放心食用。　　为什么会集中出现双黄鸡蛋？潘主任说，这种情况可能是养鸡场或者超市的员工，刻意挑出来放在一个盘子，正好就被周女士挑到了。（王梅 祝愿 张翊晴 张山鹏）　　链接　　双黄蛋是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋，它通常比正常蛋要大得多。双黄蛋是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的。甚至有时还会有多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管，而成为多黄蛋。　　家禽产双黄蛋往往与食物的丰盛充足及禽体的健壮有关。双黄蛋内含两个卵黄，营养很丰富，深受群众喜爱。如今，人们已经开始人工培育双黄蛋，并有专门出售双黄蛋的厂家。