Last-Modified 与If-Modified-Since 都是用于记录页面最后修改时间的 HTTP 头信息.
Last-Modified 是由服务器往客户端发送的 HTTP 头
If-Modified-Since
则是由客户端往服务器发送的头
再次请求本地存在的 cache 页面时，客户端会通过 If-Modified-Since 头将先前服务器端发过来的 Last-Modified 最后修改时间戳发送回去，
这是为了让服务器端进行验证，通过这个时间戳判断客户端的页面是否是最新的，
如果不是最新的，则返回新的内容，
如果是最新的，则 返回 304 告诉客户端其本地 cache 的页面是最新的，
于是客户端就可以直接从本地加载页面了，这样在网络上传输的数据就会大大减少，同时也减轻了服务器的负担
If-None-Match，它和ETags(HTTP协议规格说明定义ETag为“被请求变量的实体值”，或者是一个可以与Web资源关联的记号)常用来判断当前请求资源是否改变。类似于Last-Modified和HTTP-IF-MODIFIED-SINCE。但是有所不同的是Last-Modified和HTTP-IF-MODIFIED-SINCE只判断资源的最后修改时间，而ETags和If-None-Match可以是资源任何的任何属性，不如资源的MD5等。
ETags和If-None-Match的工作原理是在HTTP Response中添加ETags信息。当客户端再次请求该资源时，将在HTTP Request中加入If-None-Match信息（ETags的值）。如果服务器验证资源的ETags没有改变（该资源没有改变），将返回一个304状态；否则，服务器将返回200状态，并返回该资源和新的ETags。
ETag如何帮助提升性能？
聪明的服务器开发者会把ETags和GET请求的“If-None-Match”头一起使用，这样可利用客户端（例如浏览器）的缓存。因为服务器首先产生ETag，服务器可在稍后使用它来判断页面是否已经被修改。本质上，客户端通过将该记号传回服务器要求服务器验证其（客户端）缓存。
其过程如下：
1.客户端请求一个页面（A）。
2.服务器返回页面A，并在给A加上一个ETag。
3.客户端展现该页面，并将页面连同ETag一起缓存。
4.客户再次请求页面A，并将上次请求时服务器返回的ETag一起传递给服务器。
5.服务器检查该ETag，并判断出该页面自上次客户端请求之后还未被修改，直接返回响应304（未修改——Not Modified）和一个空的响应体。
http://li-bonan.blog.163.com/blog/static/135564770201291725720582/
http://tech.ddvip.com/2010-03/1269412477148135.html