武汉现磨豆浆中添加“豆浆精”

肯德基、永和豆浆等知名快餐企业,被曝出使用豆浆粉调制豆浆后,网上又流传武汉许多现磨豆浆是用“豆浆精”勾兑出来的。记者23日走访市场发现,确实有不少豆浆店在豆浆中添加“豆浆精”。   记者来到武汉东亭一家现磨豆浆连锁店,试着以消费者的身份与女老板攀谈起来。她说,现在武汉许多豆浆店都是用豆浆粉加豆浆精勾兑而成的,但她们连锁店都是用黄豆现磨的。随后,她向记者展示了一小桶磨制豆浆后剩下的豆渣。不过她也承认,豆浆中还是添加了一定的增稠剂。对于记者疑问增稠剂是不是俗称的豆浆精。她表示不知道什么是豆浆精,只是公司统一配备的增稠剂。记者随后查询发现,增稠剂就是“豆浆精”的主要成分。“做豆浆如果不用增稠剂,口味上不去,也不甜,成色也不好看,谁买你的豆浆啊?”

时间: 2024-09-20 12:12:41

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“豆浆精”勾兑现磨豆浆

肯德基.永和豆浆等知名快餐企业,被曝出使用豆浆粉调制豆浆后,网上又流传武汉许多现磨豆浆是用"豆浆精"勾兑出来的.新华社记者23日走访市场发现,确实有不少豆浆店在豆浆中添加"豆浆精". 23日,在武昌一家大型集贸市场.记者看到,正在销售的某品牌豆浆粉精和奶粉罐差不多大小,售价40元.罐身介绍上写着:"本产品主要为乳化剂.复合酶制剂.增稠剂.营养强化剂.风味剂等复配而成的白色粉末.适用于豆浆.现磨豆浆.各种豆浆食品的增香.增味.参考用量:0.1%至0.5%.&

豆浆粉+增稠剂=现磨豆浆?

味千拉面"骨汤门"事件还未平息,肯德基.真功夫等知名餐饮企业又被曝出用"冲制豆浆"代替"现磨豆浆"欺骗消费者,引起网络巨大反响. 豆浆作为中国人传统早餐中的常见品种,在城市里有各种各样的生产销售方式.快餐大品牌.早餐工程.小饭店.小摊点都在销售.销售者大多自称豆浆为现磨,但近日业内人士爆料,可口的味道却是豆浆粉与增稠剂的共同作用,用粉剂勾兑几成餐饮行业秘而不宣的" 潜 规则". 1 豆浆粉+增稠剂=现磨豆浆? 低聚糖.大豆皂甙

永和豆浆被指欺骗消费者冲制豆浆谎称现磨豆浆

资料图片:餐饮品牌永和豆浆. 中广网北京8月4日消息 据中国之声<央广新闻>报道 近日,肯德基.真功夫等餐饮品牌爆出用"冲制豆浆"代替"现磨豆浆"欺骗消费者.目前,又一家知名餐饮企业永和豆浆承认自家豆浆是用豆浆粉冲调的. 使用的豆浆粉超市也有卖 据上海媒体报道,记者在上海河南中路的永和豆浆店看到,窗上贴着大幅永和豆浆粉的海报.当记者问服务员,店内是否有售现磨豆浆时,服务员直截了当地说,"现在哪有用豆子磨的豆浆,都是豆浆粉冲的".永和豆

两地永和豆浆没血缘台湾永和豆浆为现磨现煮

"世界豆浆大王"外景 资料图片 "世界豆浆大王"店内 资料图片 永和街景 资料图片 继肯德基后,日前大陆的知名快餐永和豆浆也曝出所卖的"现磨"豆浆是用豆浆粉冲制的.永和豆浆餐饮企业总部相关负责人对媒体坦称,他们门店所售的豆浆并不是"现磨"的,都是采用自产的豆浆粉加水冲制而成.豆浆门事件让"永和豆浆"这个来源于台湾.发展壮大于大陆的知名快餐企业蒙上了一层阴影.那么在它的老家--台北永和,豆浆是什么样子呢? &

现磨冰豆浆放置几小时变果冻店方称无添加剂

而且他们暂时没接受过豆浆产品送检添加剂,也不清楚豆浆的具体成分. 至于这种凝固豆浆喝了是否有害健康,因成分不明,专家也不能给出权威的答案. 国际食品包装协会:豆浆的检测异常复杂 "豆浆的检测非常复杂."国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮说,一方面,国家没有相关标准,像济南这些检测机构,也没有理论和方法进行分析检测,只能先测定这杯豆浆的主要成分,再将豆浆主要成分进行分离,最后对豆浆的剩余成分再进行测试.这样复杂的活儿要耗费大量时间,且一般城市的检测机构做不了. 另一方面,生产豆浆的

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