世界各地的小吃，足不出户，鼠标一点就可以送上门来。越来越多的人习惯了在网上购买美食。当网购食品给大家带来方便的同时，一个难题也摆在了监管者面前谁来保证安全？
8月5日，在杭州市贯彻实施食品安全法律法规情况汇报会上，工商部门就特别提到了网络食品安全监管的问题准入门槛几乎没有，交易行为不受时空限制导致跨区域监管很难，监管法律法规缺失。
淘宝上的食品经营者有60万
8月5日晚8点，在淘宝网上以关键词“食品”进行搜索，能搜到913862件“宝贝”，包括油、米、面、营养品、奶粉、饼干、炒货、茶叶、酒、饮料等方方面面。在美食专栏，能找到的美食更多甚至连挪威进口的三文鱼，也能新鲜地送上门。
杭州市工商部门掌握一个数据：在淘宝网的食品经营者，就有60万户之多。这个，就是比较大的食品安全隐患。工商部门说，这个隐患主要表现在几个方面：几乎没有准入门槛；交易行为不受时空限制导致跨区域监管难；食品交易的中间物流等环节不可控因素比较多；监管法律法规缺失。如何有效监管，成了电子商务之都杭州，需要研究的重要课题。
好消息是，杭州目前正在进行一些探索。工商部门说，目前，他们正在对天猫商城食品经营店铺进行索证索照工作，对淘宝网站的食品经营者进行实名制认证备案，开展《食品安全承诺书》签订等等。同时，成立课题调研小组，完成《网络食品经营行为的准入和监管》调研课题。
19个突出问题杭州要专项整治
8月5日的会上，还传出不少好消息。杭州正在进行一项食品安全大整治百日行动，这场行动，将重点对19个突出问题进行专项整治，包括：非法添加工业染料、非法添加孔雀石绿、非法使用工业硫磺、工业明胶冒充食用明胶、病死猪等肉品质量安全、劣质食用油、问题豆芽菜、滥用果蔬保鲜剂、滥用含铝膨松剂，冷菜、沙拉、生食水产品等被致病性微生物污染，茶叶质量安全、网售食品安全以及余杭蜜饯、萧山炒货和酱腌菜、临安笋干使用食品添加剂不规范等。发现问题，杭州将绝不手软存在严重食品安全问题的，极大处罚力度，直至停产整改、吊销证照。要是隐瞒食品安全隐患、故意逃避监管的，依法从重处罚！
市卫生部门说，要加大对餐饮单位超范围、超剂量使用食品添加剂问题的治理力度，尤其是对自制调味品、自制火锅底料等“四自食品”和滥用含铝膨松剂等问题的治理，还要特别打击采购和使用病死畜禽、劣质食用油等行为。如果以后，你在大餐馆吃饭时看到有人专门对餐厅的各种菜肴“指手画脚”，这个人可能是专职的食品安全管理员杭州要着手组建餐饮服务食品安全管理员队伍，今年将完成大型餐馆、学校食堂七个类别重点餐饮单位专职食品安全管理员的配备工作。
质监部门今年工作的一大重点，是管好小作坊。他们正在组织制订《杭州市食品生产加工小作坊生产许可管理办法(征求意见稿)》，并组织技术专家起草《糕点生产加工小作坊审查细则》和《豆制品生产加工小作坊审查细则》这两个杭州市地方标准规范，让以后对小作坊的监管更有针对性。而且，杭州已经部署好对小作坊作品的全面抽检。
杭州还将建立“红黑榜”制度诚信守法的，杭州要支持和保护；有严重违法的企业，对不起，市场禁入。