说起来，Cookie应该是一种应用较久的技术了。早在HTML刚刚出现的时候，在每个独立的页面之间没有办法记录和标识不同的用户。后来人们就发明了Cookie技术，当用户访问网页时，它能够在访问者的机器上创立一个文件，我们把它叫作Cookie，写一段内容进去，来标识不同的用户。如果下次用户再访问这个网页的时候，它又能够读出这个文件里面的内容，这样网页就知道上次这个用户已经访问过该网页了。
虽然现在网页的制作技术比起几年以前已经发展了许多。不过有些时候，Cookie还是能够帮我们很多忙的。接下来，我们就来看看，如何在写JSP文件的时候，用JSP操作Cookie.
写入Cookie
其实用JSP操作Cookie是非常简单的，我们来看下面一段JSP程序：
……(中间略)
……(其他内容)
这样我们就设置了一个Cookie，很简单吧?
我们来仔细研究一下这段代码：
Cookie cookie=new Cookie(cookieName， "Test_Content");
这一行建立了一个Cookie对象，初始化有两个参数，第一个参数cookieName定义了Cookie的名字，后一个参数，也是一个字符串，定义了Cookie的内容。也就是我们希望网页在用户的机器上标识的文件内容。
接下来一行：cookie.setMaxAge(10)，调用了Cookie中的setMaxAge方法，设定Cookie在用户机器硬盘上的存活期为10秒。一个Cookie在用户的硬盘里面存在的时间并不是无限期的，在建立Cookie对象的时候，我们必须制定Cookie的存活期，超过了这个存活期后，Cookie文件就不再起作用，会被用户的浏览器自行删除。如果我们希望用户在下次访问这个页面的时候，Cookie文件仍然有效而且可以被网页读出来的话，我们可以将Cookie的存活期设得稍微长一些。比如cookie.setMaxAge(365*24*60*60)可以让Cookie文件在一年内有效
读出Cookie
Cookie文件创建好后，自然还需要我们把它读出来，否则我们不是白费力气吗?接下来我们看看如何读出在用户硬盘上的Cookie.
……(中间略)
Namevalue
……(其他内容)
这一小段JSP文件可以读出用户硬盘上的所有有效的Cookie，也就是仍然在存活期内的Cookie文件。并用表格的形式列出每个Cookie的名字和内容。
我们来逐行分析一下这段代码：
Cookie cookies[]=request.getCookies() 我们用request.getCookies()读出用户硬盘上的Cookie，并将所有的Cookie放到一个cookie对象数组里面。
接下来我们用一个循环语句遍历刚才建立的Cookie对象数组，我们用sCookie=cookies[i]取出数组中的一个Cookie对象，然后我们用sCookie.getValue()和sCookie.getName()两个方法来取得这个Cookie的名字和内容。
通过将取出来的Cookie的名字和内容放在字符串变量中，我们就能对其进行各种操作了。在上面的例子里，可通过循环语句的遍历，将所有Cookie放在一张表格中进行显示。
需要注意的一些问题
通过上面两个简单的例子，可以看到，用JSP进行Cookie的操作，是非常简单的。不过我们在实际操作中还要注意一些问题：
1. Cookie的兼容性问题
Cookie的格式有2个不同的版本，第一个版本，我们称为Cookie Version 0，是最初由Netscape公司制定的，也被几乎所有的浏览器支持。而较新的版本，Cookie Version 1，则是根据RFC 2109文档制定的。为了确保兼容性，JAVA规定，前面所提到的涉及Cookie的操作都是针对旧版本的Cookie进行的。而新版本的Cookie目前还不被Javax.servlet.http.Cookie包所支持。
2. Cookie的内容
同样的Cookie的内容的字符限制针对不同的Cookie版本也有不同。在Cookie Version 0中，某些特殊的字符，例如：空格，方括号，圆括号，等于号(=)，逗号，双引号，斜杠，问号，@符号，冒号，分号都不能作为Cookie的内容。这也就是为什么我们在例子中设定Cookie的内容为“Test_Content”的原因。
虽然在Cookie Version 1规定中放宽了限制，可以使用这些字符，但是考虑到新版本的Cookie规范目前仍然没有为所有的浏览器所支持，因而为保险起见，我们应该在Cookie的内容中尽量避免使用这些字符