从家具到食品、从玩具到化妆品、从产品质量到技术标准、从售后服务到危机处理，中国产品屡屡遭遇被疑“内外有别”的尴尬。反观此次的“鳕鱼门”，家乐福已经不是第一次出现争议。
但这些跨国公司出现问题事件，总能以“符合国标”为挡箭牌而理直气壮地过关。事实上，跨国公司都有一套自身的严格管理体系和标准，但是在中国却往往都是低标准，或者漠视标准。
在这些“内外标准”背后，是否是中国产品质量标准偏低的现状成为这些跨国公司在华屡次出事却能安然度过的根源？监管机构又应该从哪些方面来严查以及杜绝此类问题的发生？
老顾（化名）在超市界混迹了逾10年，听闻家乐福最近发生的鳕鱼风波时，他丝毫不感到意外。
“一些货品已经过期或原本进货时就有问题，我自己有时都不敢买自家超市的生鲜，一般只能高价买品牌货。家乐福是否出售假鳕鱼还未定性，但在零售行业，问题事件比比皆是。”老顾坦言。
从虚假价签问题开始，沃尔玛、家乐福这些国际零售巨头频繁被曝光，相关部门也给过处罚甚至停业整顿，但依旧无法阻挡巨头们的屡犯，究竟是大企业“胆大包天”还是背后另有利益隐情？
猫腻知多少
一家卖场的工作人员串起了零售管理链条，后台包括了仓库管理、进货验收、货品分割、财务等人员，前台则是顾客能够见到的理货员、促销员、楼层经理、收银员、保安等。
“每一个环节都有可能出问题，随便哪个管理环节的疏忽都会造成问题，比如价签标错、以次充好、销售假货、门店货损、联合供应商作假等，大家看到沃尔玛、家乐福都曾经出现价签问题，之后沃尔玛被曝光销售假绿色猪肉、央视 3·15 曝光家乐福郑州市花园店对部分生鲜货品重新包装修改日期后再次销售，这些都是由于整个管理链条出现问题后的表现。”童武锋（化名）所在公司为不少外资零售商提供防损技术支持，多年来，他看到太多管理漏洞。
根据童武锋的描述，零售店问题分三大类，第一类是顾客本身造成的损耗或纠纷，第二类是卖场流程性损耗，第三类则是卖场内部人员人为损耗。
“流程损耗是非常严重的，比如送货车送了一批货，但由于仓库接收人员的疏忽而少收或晚收了货品，这会导致物流损耗以及保鲜货品的货损，可是为了利润，有些零售商可能会将已出现或即将出现问题的商品继续销售，假如真的过期了，就将滞销货重新包装上架。”童武锋说。
仓库的验货环节也会引发问题。一位曾在3年前经历了一家超市某门店鳕鱼风波的人员透露，3年前其任职期间，家乐福某家门店被客人质疑用油鱼假冒鳕鱼，当地工商部门核查后发现超市无法提供该批产品进口商品检验检疫证明。那时导致消费者拉肚子的是“冻龙鳕鱼切片”，专家指出龙鳕鱼学名叫“棘鳞蛇鲭”，商品名为油鱼，并非鳕鱼。“发生商品品质问题时，关键是验货员根本没有好好验货，这并非他不识货，而是由于收到供应商的利益而放行了次货、假货。即便证照齐全也只能说明办妥了手续，关键还在验货管控。”
促销员、理货员、收银员、刀手等岗位也会经常出现问题。一个理货员应当每天一早到店内检查商品，并将价签靠左对齐，且根据促销单及时更换最新价签，并将非该货架的商品及时摆回原处，但在实际操作中，理货员每天面对上万种商品，往往难以顾全，于是刷条形码付款时与价签不符等问题时有出现。
刀手则管控肉类品质，一旦刀手将次货当贵货卖，则问题发生，比如沃尔玛的假冒绿色猪肉事件就是肉类管理人员的货源处理猫腻。
“还有促销员、收银员，经常会私携商品出卖场，我们曾经做过不完全的市场调研，两年以上工作经验的收银员超过90%都有拿货不付钱的经历，而不少促销员也如此，虽然有检查条例，但实际操作时都是象征性的。不要小看这个问题，这些不翼而飞的货品会计入卖场货损，卖场为了减少损失会将货损压在供应商身上，让供应商提供新货来补，这造成供应商利润下滑甚至无利可图，于是促使供应商给予低价次货来降低成本，反映到消费者终端则是问题商品。”童武锋坦言。