红酒手机应用Dr.Wine替代了“品酒笔记本”，加入社交元素，与朋友分享红酒生活。而酒咔嚓则专注于红酒搜索，通过拍照的方式获取红酒相关信息。
Dr.Wine不想只做“品酒笔记本”，更愿意分享“红酒人生"
在如今的酒会上，仍会看到不少品酒人士有这样的动作——左手端着酒杯，右手小指及无名指夹住一本被称为“品酒笔记本”的小本子，另外三指握笔，在本子上记录下关于酒款的二三言。而移动互联网时代下，笔记本似乎离我们越来越远，不少开发者也在花心思，想要通过更方便易用的 App 去替换掉发烧友手里的品酒笔记。比如Dr.Wine。
对于一瓶红酒，酒庄、产地、年份、葡萄品种等是象征“身份”的关键信息，也是品酒笔记上必不可少的座上宾。而为了避免繁琐，Dr.Wine 采用图像识别技术，发烧友只需给酒标拍张照，就能完成该瓶红酒的基本信息记录工作，并将其放入“我的酒窖”。Dr.Wine 创始人辛华表示，不同于啤酒、洋酒和白酒的品种简单，葡萄酒的酿制特殊性导致全世界有超过 200 万个单品的存在，而目前 Dr.Wine 数据库已经拥有接近 60 万条基础数据，图像识别成功率超过 90%。就这简单的两个数据，耗费了团队近 3 年的时间。
不只作为品酒记录工具，Dr.Wine 还引入了社交的概念。你可以将品酒笔记分享到你在 Dr.Wine 的好友圈，也可撰写随笔，配上时间、地点、人物、图片，和别人一块分享你的“红酒生活”。当然，你也可以查看好友的分享，点评、甚至收藏。另外，你还可以直接向好友发出“约醉”邀请。
无论是从功能的设置，还是从红酒主页上的外文信息呈现，Dr.Wine 似乎都是专为发烧友准备的红酒社交圈。但辛华表示，他更希望 Dr.Wine 能走向大众，让大众在社区中耳濡目染，学会香气、口感、酒体、单宁、回味这样的葡萄酒语言。当然，这就要依托 Dr.Wine 未来的社区运营能力。
辛华本身是做外贸起家，在邻居兼狗友 David 黄 的引荐下认识了香港葡萄酒皇帝 Raymond 丁，自此才有机会开始与全球顶级酒庄、酒商和葡萄酒拍卖行、葡萄酒界大收藏家打上交道。之后，辛华和他的几个朋友共同创办了 Dr.Wine。对于将来，辛华希望 Dr.Wine 可以有更大的市场以及商业价值，比如通过约醉功能发布酒商、酒庄的品酒、试酒会信息。终极想法是 Dr.Wine 能在葡萄酒爱好者之间形成品牌共识，为葡萄酒的终极发烧友提供 Fine wine 的交易平台。
红酒搜索专家“酒咔嚓”，误打误撞闯入传统线下红酒市场
在打开酒咔嚓之后，只需点击主页面上的相机图标即可拍照。应用会自动根据获取的酒标图像搜索并匹配后台数据库，然后调出该款红酒的具体信息，包括商品详情和商品价格。点击商品详情一栏，你可以看到关于红酒名、产地、种类、葡萄品种、级别、酒精度、规格、色泽、搭配佳肴这些具体信息，也可以看到有多少人喝过这款酒，有多少人想喝这款酒。另外，在商品详情一栏，你还可以提交对这款红酒的评论，并查看其他用户评论。关于红酒信息的设计，团队告诉我说，一般的高端客户只要看一眼红酒名、产地、种类、葡萄品种这几个基本信息，就可以判断出一款酒好不好、值不值得购买、大概是在哪个价位。而对普通用户来说，某款红酒的人气、以及其他用户的评级也可以帮助他们选酒，这就在一定程度上帮助用户走出选择盲区。
另外，假如你点击商品价格一栏，你还会看到这款红酒的购买信息，包括红酒名，年份，所有酒商以及酒商要价。点击去购买，应用会自动将你导到酒商所在的 B2C 平台，这跟去哪儿是一样的。
即便你不想马上购买这款红酒，你也可以将其添加到“我的酒窖”，或者将该款红酒的具体信息分享到各大社交平台上。这样，假如普通用户在朋友宴会上看到一款自己中意的新酒，就可以咔嚓一声记录下红酒的详细信息。
酒咔嚓的团队说，他们之所以要做这样的一款应用，是因为最近几年国内的红酒消费异军突起，而很多线下的红酒批发商、红酒进口商、以及线上的红酒 B2C 电商平台也大批跟进。但因为红酒从种类、出产国到酒庄等等信息名目繁多，大部分国内的消费者又对红酒，尤其是进口红酒存在认知盲区和挑选困难，所以才有了酒咔嚓。但做这样一款应用，除了对搜索算法的要求很高以外，对应用数据库信息的完整性要求也不低。我们先来说说搜索算法这一块。团队说，他们之所以选用了图像识别技术，是基于两个原因：1. 开发人员原先就是做图像识别的——他们自称是中国首批视觉图像搜索研究及应用转化团队之一。2. 用户可以“咔嚓”一声拍照，信息输入快速而又完整。假如换做文字搜索，除了输入繁琐、输入信息不完整以外，因为国外红酒的酒标上通常印的都是花体字，所以也会有识别困难的问题。另外，一般商品中常用的条码搜索对红酒搜索也不适用，因为不同国家的条码标准不统一，故而无法利用它获取商品信息。
说到数据库，团队称“酒咔嚓”的数据库目前主要是基于国外葡萄酒，已经汇编了大约 5 万种葡萄酒信息，应该可以覆盖北京上海超市四分之一到三分之一的红酒种类。他们说，目前市面上经常流通的葡萄酒大概在 5 万种左右，而市场上可能存在的，包括之前推出但目前不再出产或者引入的，起码有 20 万种以上，所以团队的下一步正是要完善数据库，在年底将包含的葡萄酒信息扩大到 15 万种左右。因为刚刚在 iOS 端上线，这款应用的数据库确实有待完善：除了部分葡萄酒无法搜索到以外，已经搜索到的一部分葡萄酒也存在产地、种类、葡萄品种、级别等基本信息的缺失，所以团队也需要对现有数据库进行规整。
最让我印象深刻的是，酒咔嚓团队谈到他们”误打误撞“闯入线下红酒市场的经历。抱着 App 推广的目的，酒咔嚓自去年开始就一直出入各类葡萄酒爱好者的 " 聚居区 "，包括各类品酒活动、酒博会、葡萄酒协会等。在传统葡萄酒圈混久之后，酒咔嚓团队对于传统酒类行业的信息不对称问题有了更深刻认识。在这些线下活动上，不是所有人都会带上品酒笔记本，更多的酒客是尝了就忘，酒品宣传册事后就是一堆废纸。对于举办活动的酒商来说，这样做的客户转化率非常低。
于是，酒咔嚓团队转换思路，逐渐为酒咔嚓探索出了另一条营利模式——服务线下酒商。2013 年的广东国际酒类博览会与以往不同，你会发现有很多参观者在用酒咔嚓来了解自己感兴趣的酒品。除了广东酒博会，酒咔嚓目前收获的服务对象还包括西班牙里奥哈优质原产地组织、 法国南部协会、CIVA、意大利国家酒业促进中心、Inter WINE、《WINE》、《WineInChina》、希腊 HEPO 等国家级 wine 机构和著名酒庄（商）。另外，酒咔嚓还将自主研发的酒标识别引擎开放给第三方，目前客户包括《WINE》、广东省酒协等。
除了信息不对称，邵朝阳（小编注：酒咔嚓创始人）意识到传统酒类行业存在一个更严重的问题——线上交易占比极低（目前仅占 2%）。抽象的原因咱们不说，举个实际例子。如果一个非葡萄酒发烧友发现附近有酒庄，十有八九 TA 不会去光顾：一可能是因为觉得酒庄的酒就一定贵，另一个原因是 TA 不知道酒庄里到底都有些什么酒，也就没有一款具体的酒对 TA 造成吸引力。
谈到这里，邵朝阳也自然而然谈到了酒咔嚓的愿景：以酒标识别为入口，做一个 C2C 的电商平台，将线上需求和线下酒庄精准匹配。目前，酒咔嚓的精品推荐页面已经有”闪购精品“、”葡萄酒推荐“、”品牌专区“等葡萄酒导购项目，不过体验还较差。邵朝阳表示，目前团队已经在某些城市展开了酒庄信息的收集，预计不久能上线类类似”附近酒庄“这样的功能。
今年2月份，酒咔嚓已获得百万级天使轮投资。
在红酒电商导购这块，国内已经有一大帮的创业公司，其中以酒斛网相对老牌，另外还包括品味汇、木桶网、红酒人生等各色网站。即使擅长葡萄酒线下活动的酒伯乐也逃脱不了电商气质。